Jak gotować Skirt Steak dla Quesadillas (10 stopni)

spódnica, steki z wołowiny z tradycyjnej quesadillas i fajitas, mają tyle tłuszczu, aby zapobiec ich wysychaniu podczas gotowania dwustopniowej klasyczne dania kuchni meksykańskiej. Marynowanie stek krótko przed gotowaniem na dużym ogniu, jest kluczem do najbardziej przetargu stek. Użyj patelni lub grill, gotowanie stek w jednym kawałku. Metoda ta utrzymuje kawałki z wysychaniem, kiedy wrócić do pieca jako składniki quesadilla.
To, czego potrzebujesz
szklanym naczyniu
meksykańskie zioła i przyprawy

Lime
Gotowanie Termometr
Pan-Gotowanie

1. Posypać stek z obu stron solą, pieprzem i ostrych przypraw, a także skropić sokiem z limonki. Niech marynować stek w szklanym naczyniu na 1 godzinę, obracając raz lub dwa razy.
   

2. Umieścić niewielką ilość oliwy z oliwek w ciężkich dnie patelni i zmniejsz temperaturę do wysokiej , Gdy olej jest podgrzewany, umieścić na patelni stek.
   

3. Kucharz stek z obu stron, około 3 do 5 minut z każdej strony. Przesuń stek wokół patelni, jak gotuje, aby upewnić się, że nie przywiera do powierzchni.
   

4. Prześlij stek na pokładzie cięcia i odstawić na 5 minut.
   
   

5. Kawałek stek spódnica cienko, będzie ukośnie w poprzek włókien. Dodaj stek jako warstwy w quesadillas.
   Grillowane
   

   1. Sezon steki z obu stron solą i pieprzem i meksykańskich przypraw, jak również drizzles równych części oliwa olej i sok z limonki. Niech marynować stek w szklanym naczyniu na 1 godzinę, obracając raz lub dwa razy.
      

   2. Olej ruszt na ciebie gazu lub rusztu. Ustaw grill w górę tak, że można gotować na stek bezpośredniego ciepła. Rozpocznij ogrzewania grill jak marynat stek.
      

   3. Umieść stek z grilla i gotować przez 3 do 5 minut na boku.
      

   4. Przenieść stek do czystego cięcia płyty lub płyty i pozwolić odpocząć przez 5 minut.
      

   5. Kawałek stek spódnica cienko, będzie ukośnie w poprzek włókien. Dodaj stek jako warstwy w quesadillas.