Jak przetwarzać & Seal gorącym sosem Butelki
Nawiązywanie i konserw własną ostro w domu jest ekonomiczne i łatwe do zrobienia. Podstawowym gorący sos przepis składa się z destylowanej octu, soli i papryki. Możesz dodać kminek, czosnek, cebulę lub innych ziół i przypraw do tworzenia ciepło i smak, który chcesz. Materiały Canning są zwykle dostępne na rynku, sklepów rolniczych lub big-box sklepów.
To, czego potrzebujesz
1 duży garnek
3 szklanki destylowanej octu
8 filiżanek pomidory, odsączone (zapisać sok)
1/2 funta Anaheim papryki, posiekane 1/2 lb
papryki jalapeno, nasionami i posiekane papryki
1/4 lb Serrano, nasionami i posiekane papryki
1/4 lb habanero , nasionami i posiekane 1 duża cebula
posiekanej
2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
1-1 /2 łyżeczki. kminek Największa 1-1 /2 łyżeczki. chili w proszku
1-1 /2 łyżeczki. czerwone płatki pieprz Największa 2 łyżeczki. Sól
Canning garnek z regału
Blender, procesor żywności lub młyn
8 pół pint słoikach
8 konserw pierścienie jar z pokrywkami
Bowl
podnośnik pokrywy
Jar magnetyczny Kleszcze
Canning lejek
Instrukcji
-
Przygotować paprykę, cebulę, czosnek i pomidory. Nie musisz się martwić o ich zbyt drobno krojenia, bo będziesz mieszania je później. Należy obsługiwać w rękawiczkach paprykę.
-
Umieść papryka, cebula, czosnek i pomidory do dużego garnka z octu, kminek, chili w proszku, sól i pieprz czerwony płatków. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do wrzenia. Gotować około godziny.
-
konserw sterylizacja słoiki. Albo umyć je w zmywarce lub ręcznie w ciepłej wodzie z mydłem. Zostaw je w zmywarce na ogrzewanym suchym cyklu aż gotowy do wypełnienia. Jeśli myć je ręcznie, gotować je przez 10 minut potem i pozostawić w gorącej wodzie, aż będą gotowe do wypełnienia.
-
Put pokrywy (nie pierścienie) w misce z ciepłą wodą przez co najmniej pięć minut, lub postępuj zgodnie z zaleceniami producenta. Będzie to złagodzić gumę uszczelniającą na pokrywach.
-
Proces gorącą mieszaninę w sosie młyn, żywności lub blenderze maszynce do sprawnego. Jeśli jest zbyt gorący lub zbyt gruby dodać część zastrzeżone soku pomidorowego.
-
Za pomocą szczypiec jar, usunąć jeden słoik z ciepłą wodą i włożyć lejek konserw do jej szyi. Wypełnienia gorącym sosu ciągu 1/4 cala górnej słoika. Wyjmij lejek i pęcherzyki powietrza za pomocą szpatułki wstawiony wzdłuż wewnętrznej krawędzi słoika. Wypełnij inne słoiki w ten sam sposób.
-
Wipe obręcz słoików z ciepłą, wilgotną szmatką. Muszą być czyste, aby prawidłowo uszczelnić.
-
Zdejmij pokrywę z ciepłej wody za pomocą różdżki magnetycznego. Umieścić pokrywkę w pierścień i przykręcić pierścień na słoiku. Dokręcić do oporu. Powtórz z pozostałymi słoików.
-
Przynieś wodę w garnku konserwowego do wrzenia. Należy wypełnić o dwie trzecie drogi do góry z boku puli.
-
Włożyć wypełnione i powiekach słoiki do wrzącej wody w garnku konserwowego. Woda powinna obejmować szczyty słoików. Umieścić pokrywkę na garnku.
-
Gotujemy słoiki z gorącym sosem na 10 minut, jeśli mieszkasz 0 do 1000 stóp nad poziomem morza, na 15 minut, jeśli mieszkasz 1001 do 6000 stóp nad poziom morza lub 20 minut, jeśli mieszkasz 6001 lub więcej stóp nad poziomem morza.
-
Usuń słoiki z garnka konserwowego i pozostawić je do ostygnięcia na 12 do 24 godzin. Sprawdź, czy słoiki szczelnie zamknięte. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez okres do 12 miesięcy.
-
Czekaj jeść przez tydzień. Im dłużej zwlekasz, tym lepiej będzie połączenie smaków. Przechowywać w lodówce po otwarciu słoika.
Jedzenie i picie
meksykańskie Jedzenie
- Jak zrobić wołowiny tacos
- Jak korzystać z tomatillos
- Jak zrobić Taco Bell stylu Taco Meat
- Jak zrobić meksykańską Posole Soup
- Jak zrobić meksykańskie Christmas Cookies
- Wieprzowina Gotowanie ciśnienia Tamale Wypełnienie
- Jak wynająć ciężarówkę Taco (5 stopni)
- O Hiszpanie Żywności Tradycyjnej
- Jak zrobić idealnego Burrito (11 stopni)
- Jak zamrażać Homemade Tamales (6 kroków)
meksykańskie Jedzenie
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego
