Autentyczne szybki wykonane z quesadillas niegotowane tortilla, że ​​wypełniona, a następnie złożone na grilla na gorącej patelni nazywane Comal. Większość amerykańskich quesadillas serwowane w restauracji wydają się być wykonane z parą tortille ułożone z nadzieniem pomiędzy nimi, po obu stronach grilla, a następnie w plasterkach w kliny pizzy-podobne. W zależności od nadzienia, złożone quesadillas łatwiej podnieść i jeść palcami. Są również łatwiejsze do kolei, chyba napełniania odbywa się wraz z mnóstwem sera.
Breakfast Quesadillas

Śniadanie quesadilla może być coś z Huevos Rancheros w przenośny pakiet do egzotycznej omlet przeznaczone do degustacji powoli. Głównym Sztuką jest, aby upewnić się jajecznica gotowane są trochę suche, aby zachować je od podejmowania rozmoczony tortilli. Innym sposobem, aby zapobiec sogginess jest szerzenie tortilla z grillowana przed dodaniem jajecznicę i inne składniki, takie jak chorizo, pico de gallo lub boczku - co nie jest tradycyjne, ale dodaje trochę dymu kryzysu. Sery dodaje smaku, a także pomaga utrzymać puszyste jajecznica z rozpada. Użyj Chihuahua lub Oaxaca ser autentyczności lub rozdrobnione Monterey Jack, pieprz jack, Colby lub kombinacji, czy to, co masz pod ręką. Top quesadilla z guacamole, kwaśną śmietaną i salsą dla małego Tex-Mex stylu.
Obiad lub kolację

kawałków wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny, lub ryby świeżo grillowanych lub krewetki wszystko zrobić pyszne punkty wyjścia na obiad lub kolację quesadillas. Squash kwiaty są tradycyjne nadzienie quesadilla, ale można zastąpić prawie każde warzywo lub połączenie z gotowanych warzyw, jeśli wolisz. Podawać swoje quesadilla z meksykańskim ryżem i grillowana lub ostry, zieloną sałatą do pełnego posiłku.
Desery i przekąski

Słodkie quesadillas nie są tradycyjne w meksykańskiej kuchni, ale mogą być skutecznym sposobem, aby spełniać swoje słodycze. Prawie każdy rodzaj owoców napełniania może być złożony z grilla w tortilli, ale korzystać z bardzo małą ilość dżem, galaretka lub zachowuje, bo dostaje katar jak się rozgrzać. Spread tortilla z mąki cienkie warstwy papieru papryki czerwonej galaretki, góry tarta z plastrami jabłka i posypać odrobiną rozdrobnionego kozim serem; złóż go na pół i grill go na deser lub przekąskę, że jest zarówno pikantny i słodki. Lub rozprzestrzenienia się tortilla z mąki z cienką warstwą masła orzechowego, dodać pokrojone w plasterki bananów i grill IT. Podawać z sosem kliny czekoladzie zanurzenie lub góry je z gałką lodów waniliowych i rozsypał kandyzowanych Okruchy boczek na smaczne, jeśli bardzo nietradycyjny, leczenia.