Jak zrobić meksykańską Śmietana (6 stopni)

Śmietana i meksykańskie jedzenie idą ręka w rękę. Tarta i gruby, śmietana przenika wiele popularnych dania kuchni meksykańskiej, takie jak fajitas, tostadas, tamales i burritos z dodatkowych wymiarów smak i konsystencję. Wspólna śmietana, jak to się w amerykańskich sklepach, wystarczy jednak, Meksykańska śmietana (crema Agria) jest bogatsza i bardziej kremowa. Użyj domowe meksykańskie śmietanę do dań kuchni meksykańskiej, a także na zupę, ziemniaki pieczone, deserów, sosów do makaronów i dipów.
To, czego potrzebujesz
Maślanka
Cream

podwójnej kotła lub 2 garnki
Instrukcje

1. Zmierz się 1 część hodowane maślankę i 8 części kremu.
   

2. Place krem ​​w podwójne kocioł, lub w naczyniu umieszczonego nieco większej puli wypełnionej partway wodą. Umieść termometr gotowania w śmietanie i ciepła aż do 180 stopni Celsjusza.
   

3. Ustaw pulę w łaźni lodowej do chłodzenia śmietany.
   

4. Dodaj maślankę raz krem ​​osiągnie temperaturę pokojową.
   

5. Umieścić pokrywę na śmietaną i maślanki i pozostawić ją zagęścić i kwaśne w temperaturze pokojowej przez okres jednego do dwóch dni.
   
   

6. Zdejmij pokrywę i wymieszać. Przechowywać meksykańskiej śmietanę w lodówce i używać go w ciągu trzech tygodni.