Jak usmażyć Corn Tortille dla meksykańskich Enchiladas

autentyczne meksykańskie enchiladas to danie składające się z kukurydzianych tortilli z nadzieniem zwinięte, takich jak ser, fasoli lub mięsa i sosu na bazie papryki i sera. Ponieważ oba kukurydziane tortille wypełnione i dodatek z wielu składników, ryzykują coraz rozgotowane. Aby uczynić je bardziej trwałych, można smażyć placki kukurydziane w oleju przed napełnieniem ich. Olej sprawia, tortille bardziej aromatyczne i daje im twardszą teksturę, aby mogły wytrzymać składniki i trwali; jednak bardzo delikatnie smażyć lub nie będą one wystarczająco giętkie, aby rzucić.
to, czego potrzebujesz od 1/4 do 1/2
filiżanki oleju roślinnego
dużej patelni kukurydziane tortille


Kleszcze
Papierowe ręczniki
Platter

Instrukcje

1. Wlać 1/4 filiżanki oleju roślinnego w dużej patelni na swojej kuchenka. Upewnij się, że olej jest około 1/4 cala głęboko lub olej nie będzie na tyle głęboko, aby równomiernie smażyć placki.
   

2. Ustaw kuchenkę na "średnie". Rozgrzej olej aż zacznie lekko marszczyć, około jednej do dwóch minut.
   

3. Linia półmisek z ręcznikiem papierowym. Umieść tortilla kukurydziana bezpośrednio do gorącego oleju i smażyć przez około pięć sekund. Odwróć tortilla nad szczypcami i ciepła przez kolejne pięć sekund.
   

4. Prześlij smażone tortilla kukurydziana papierowym ręcznikiem na wysadzanej talerzu. Powtórz ten proces z dodatkowymi kukurydzianych tortilli.
   

5. Umieść preferowane wypełnień Enchilada do centrum każdego smażone tortilla. Rzuć każdego tortilla wokół wypełnienia, a następnie umieścić je na naczynia służące szew-side, w dół i do góry z preferowanym rodzaju sosem serowym i enchilada.