Użyj głębokie, ciężkie dnie garnka, takich jak piekarnik.

Dodaj łyżkę smalcu lub innego tłuszczu do gotowania i ciepła na średnim ogniu, aż rozpuści. Dodaj pół posiekaną cebulę i ząbek czosnku i posiekane saute, aż zmiękną.

Dodaj suszone ziarna do puli plus 4 kubki lub więcej wody w celu pokrycia. Doprowadzić wodę do wrzenia; zmniejszyć go do wrzenia i gotować, aż będą miękkie ziarna. To może potrwać kilka godzin. Dodać wody, ile potrzeba, aby ziarna są zawsze zakryte.

Gdy ziarna będą miękkie, wyjąć je z ognia. Odpływ i zarezerwować bulion
niecka z puree Fasola

W dużej, ciężkiej patelni. - Żeliwne najlepiej - podgrzać łyżkę smalcu inne , Dodać drugą połowę posiekanej cebuli i drugi ząbek czosnku mielonego i podsmażyć je dopóki nie zmiękną.

Dodaj ugotowanych ziaren i podgrzać je przez. Podczas gdy oni ogrzewania, wymieszać fasolę i mash je masher ziemniaczanej. Dodaj gotowania fasoli płyn w razie potrzeby, aby osiągnąć wilgotność i spójności pragnienie. Sezon je solą i pieprzem i podawać.
Zastosowania grillowana

Po przygotowane partii grillowana kukurydza, należy je wypełnić tacos, burritos i tortas , Jeśli używasz oliwy z oliwek lub skrócenie warzyw gotować fasolę, są doskonałym rozwiązaniem dla tych wegetariańskich dań meksykańskich i innych. Grillowana kukurydza są także niezbędne do pięciu warstw lub siedem warstw partii kąpieli, lub po prostu użyć ich na własną rękę jako baza do fasoli dip. Scoop grillowana kukurydza jest tradycyjne danie meksykańskie posiłek dla każdego, od śniadania do kolacji.
Porady

Kucharz fasola z wyprzedzeniem, do 5 dni , Możesz też zamrozić gotowane ziarna i odwilż je przed przystąpieniem do reszty receptury.

To jest tradycyjny w meksykańskiej kuchni, aby dodać gałązkę lub dwie świeże Epazote do garnka do gotowania fasoli.

Nie przejmuj się zbytnio przywieraniu garnek fasoli lub jeśli pojawią podzielone fasoli gdy jesteś czyszczenia i ich sortowania, ponieważ będzie po prostu być zacierania je później.

Jeśli nie mają masher ziemniaka, można użyć blendera zanurzenia do puree fasoli. To daje gładszą konsystencji produktu finalnego.

Chociaż dzbanek grillowana potrzebuję więcej przypraw niż sól i pieprz, kilka przepisów, dodać łyżeczkę kminku i /lub łyżeczka chili w proszku na patelni w celu zwiększenia smaki. Bądź ostrożny z obu, bo smaki przytłaczają danie. Możesz również dodać sok z limonki do smaku pod koniec gotowania.

Restauracja w stylu grillowana kukurydza są często doprawione tartym serem cheddar i /lub małą ilością mielonego cebula na wierzchu.

Ostrzeżenia

Nie pozwól, aby woda w garnku fasoli gotować się; Twoje fasoli spali, a nie będzie miał żadnych płynów do gotowania w lewo w drugiej fazie.

Trzymaj ciepło pod patelni na średnim lub niższym, aby uniknąć przypalenia fasolę. Dodawanie płynu gotowania fasoli w razie potrzeby pomoże również zapobiec przypieczenia.