Co to jest Tahini sos
sosem Tahini może być trudno znaleźć poza etnicznych sklepach spożywczych, ale jest zaskakująco łatwe do wykonania w domu. Chociaż cechy sos najsilniej jak ubieranie lub kąpiel w kuchni Bliskiego Wschodu, jego intensywnym, ciepłym smakach pary oraz z różnych potraw.
Sauce Making
sosem Tahini jest cieńsza wersja pasty tahini, gładka masło nakrętka wykonana przez zmieszanie nasiona sezamu i olej. Naturalne, niełuskanego sezamu daje bardziej intensywny smak, ale najczęściej znaleźć marki, klarowny używać pasty tahini, że światło wzywa do łuskanego i ziarna sezamu. Aby sos tahini, mieszać kilka ząbków czosnku surowego, koszernej soli, kilka łyżek soku z cytryny i tahini pasty, dodając wodę, aż sos o konsystencji jogurtu. Przy tak niewielu składników, znaczenie wykorzystania świeżego czosnku i naturalny sok z cytryny jest najważniejsza. Dla bardziej wydajny sos, dodać kolendry, kminek i pietruszkę dla mogli uczestniczyć zapach Śródziemnego.
Wspólna Używa
sosem Tahini jest wszechobecne w kuchni Bliskiego Wschodu. Podczas gdy tahini pasta miesza się dania, lżejszy sos jest pod ręką, gotowe do użytku, albo mżawka na pieczonych warzywach, takich jak brokuły i kalafior, lub jako sos do kebabów lub falafel. Łagodny, kremowy smak i sosem Tahani tekstury są również zdolne do walki mocniejsze smaki pikantne Baranka. Jako sos do maczania, tahini ożywia żywności, które mogą być w inny sposób pominąć; rozważyć szwajcarskich łodygi i sos tahini boćwina, idealne do nabierania z chleba pita. W kuchni tureckiej, sos tahini jest prosty dressing do pomidorów lub zieloną sałatą.:
Bezpiecznego magazynowania
Tahini sos będzie utrzymywać przez okres do pięciu dni w lodówce. Ponieważ zawiera dużo oleju, zarówno z oliwy z oliwek i nasiona siebie, sos musi być przechowywane w lodówce, aby zapobiec obracaniu tłuszczów zjełczały. Jeśli sos tahini co pozwalają pasty do temperatury pokojowej pierwsze jednak, aby łatwiej zarządzać. Aby umożliwić smaki dokładnie tchnie, szczególnie jeśli zawierające przyprawy, sos tahini można przygotować dzień wcześniej, a w lodówce przez noc. Sos tahini zamrażania bez utraty smaku, ale pamiętać, że nieznacznie wzrośnie sos w słoiku. Alternatywnie, wlać go do podajnika kostki lodu zamkniętych w zip-top worek, aby zablokować wszelkie sąsiadujące aromaty i rozmrażać w razie potrzeby.
Alternatywne Pomysły
Dodaj Grecki jogurt z sosem tahini bogatemu, kremowy sos uzupełniać o smaku ryby silne, takie jak łosoś czy tuńczyk. Dla inspirowane azjatyckim sosem, miodem, imbirem i odrobiną sosu sojowego daje słodycz i ciepło, pyszne na parze warzywa. Podobnie, łącząc tahini pastą miso służy jako bardziej zmysłowa zmienności na prosty sos sałatkowy, wykorzystując zasolenia w miso, aby hartować skórkę z cytryny i słodkie zadymienia sezam jest.
Jedzenie i picie
Bliski Eastern Food
- Jak zrobić Maklooba Chicken & amp; Ryż (9 stopni)
- Jak osuszyć perskie Limes (4 stopni)
- Co zrobić z chleba pita
- Jak dojrzewać Dates (4 etapy)
- Co to jest granat Melasa
- Jak zrobić Jameed w domu (5 kroków)
- Co to jest Tekstury Gotowane bulgur
- Popularne przekąski w Jerozolimie, Izrael
- Jak naprawić Gorzkie Hummus (6 kroków)
- Jak zrobić Akawi ser (5 kroków)
Bliski Eastern Food
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego