Jakie są potrawy z regionu zachodniego?

Zachodni region Stanów Zjednoczonych słynie z różnorodnej kuchni, na którą wpływają różne kultury, w tym kuchnia meksykańska, indiańska i amerykańska kuchnia południowa. Oto kilka popularnych potraw z regionu zachodniego:

1. Jedzenie meksykańskie :

- Tacos:miękkie lub twarde tortille kukurydziane lub mączne wypełnione różnymi mięsami, rybami lub warzywami, polane salsą, guacamole, kwaśną śmietaną, serem i innymi przyprawami.

- Burrito:duże tortille z mąki nadziewane mięsem, fasolą, ryżem, warzywami, salsą i serem, często podawane z guacamole i kwaśną śmietaną.

- Enchiladas:tortille kukurydziane nadziewane mięsem, serem i fasolą, polane sosem chili i większą ilością sera, następnie pieczone.

- Fajitas:grillowane mięso (zwykle kurczak, stek lub krewetki) podawane ze smażoną cebulą i papryką, często podawane z tortillami i różnymi dodatkami.

- Quesadillas:grillowane tortille nadziewane serem i innymi składnikami, takimi jak mięso, fasola lub warzywa.

2. Jedzenie rdzennych Amerykanów :

- Smażony chleb:płaskie, smażone ciasto często podawane jako baza do różnych dodatków, takich jak mięso, fasola, warzywa lub ser.

- Indyjskie Tacos:Smażyć chleb z mieloną wołowiną lub innym mięsem, fasolą, warzywami, serem i różnymi przyprawami.

- Gulasz Navajo:tradycyjna zupa z baraniny lub jagnięciny, warzyw takich jak kukurydza, fasola i ziemniaki, przyprawiona papryczką chili.

- Gulasz Hominy:Gulasz z hominy (suszonych ziaren kukurydzy), mięsa (zwykle wieprzowiny), warzyw i przypraw.

3. Amerykańska kuchnia południowa :

- Grill:technika gotowania polegająca na powolnym pieczeniu mięsa na pośrednim ogniu, często z użyciem dymu z drewna. Do popularnych mięs z grilla zalicza się mostek wołowy, żeberka wieprzowe i kurczak.

- Smażony Kurczak:Kawałki kurczaka panierowane w sezonowanej mące i smażone do chrupkości, często podawane z puree ziemniaczanym, sosem i warzywami.

- Makaron z serem:Danie z makaronu z gotowanego makaronu, sosu serowego i często dodatkowych składników, takich jak bekon, szynka lub warzywa.

- Gumbo:gęsta zupa lub gulasz z różnych mięs, warzyw i zasmażki (mieszanka tłuszczu i mąki), popularna w Luizjanie.

4. Kuchnia zachodniego wybrzeża :

- Owoce morza:Zachodnie wybrzeże słynie ze świeżych owoców morza, w tym krabów Dungeness, łososia, halibuta i ostryg. Często podaje się je po prostu grillowane, pieczone lub gotowane na parze, aby podkreślić ich naturalny smak.

- Awokado:Kalifornia jest głównym producentem awokado, które jest używane w różnych potrawach, w tym guacamole, sałatkach i kanapkach.

- Wino:Kalifornia to także znany region winiarski, produkujący szeroką gamę win czerwonych i białych.

5. Kuchnia fusion :

- Dzięki różnorodnym wpływom kulinarnym regionu zachodniego wiele restauracji tworzy wyjątkowe dania fusion, które łączą elementy różnych kultur i kuchni, tworząc innowacyjne i aromatyczne dania.