Co to jest kamień i żyto?

Skała i żyto to amerykański napój mieszany, który łączy w sobie żytnią whisky z lodem i cukierkami kamiennymi (zwykle w postaci syropu lub zaparzonej kostki cukru) i zwykle odrobiną Bitters. Jest to koktajl tradycyjnie podawany z kruszonym lodem.

Historia

Powszechnie uważa się, że skała i żyto powstały w Nowym Jorku w połowie XIX wieku i często wspomina się o nich w XIX-wiecznych przewodnikach po barach. Napój ten smakowali także wybitni osobistości amerykańskiego Dzikiego Zachodu, w tym Kit Carson, George Armstrong Custer i Robert E. Lee. Niektóre źródła podają, że rock and żyto było wczesną wersją koktajlu Manhattan, który był popularny w tym samym okresie.

Odmiany

Podobne koktajle wykorzystujące różne alkohole bazowe obejmują:

- Brandy Alexander , sporządzony z koniaku, białego kremu kakaowego i śmietanki.

- Końskie Pióro , sporządzony ze szkockiej whisky i piwa imbirowego, podawany z lodem.

- Pousse-kawiarnia , wielowarstwowy koktajl sporządzony z równych części crème de menthe verte, kremu irlandzkiego i Grand Marnier.

- Szkocka i woda gazowana , sporządzony ze szkockiej whisky i wody gazowanej, podawany z lodem.

- Whisky kwaśna , sporządzony z whisky, mieszanki kwaśnej i opcjonalnego dodatku.

- Biała Dama , sporządzony z ginu i Cointreau, podawany z odrobiną cytryny.