- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> Świat & Kuchnia regionalna >> soul Food
Co to jest głowa, serce i ogon w destylacji?
Głowa destylatu zazwyczaj zawiera lekkie, lotne związki, takie jak metanol i aceton, które mają niską temperaturę wrzenia i oddzielają się jako pierwsze podczas destylacji. Związki te są często niepożądane ze względu na ich ostry smak i zapach.
Serce destylatu zawiera pożądane związki smakowo-zapachowe i aromaty destylowanej substancji, jak np. etanol w przypadku napojów alkoholowych. Ta część jest zazwyczaj najcenniejszą częścią destylatu.
Pozostałość destylatu zawiera ciężkie, nielotne związki, takie jak oleje fuzlowe, które mają wysoką temperaturę wrzenia i odpadają jako ostatnie podczas destylacji. Związki te mogą nadawać destylatowi nieprzyjemny posmak lub niepożądany smak.
Dla gorzelników ważne jest dokładne oddzielenie głowy, serca i ogona destylatu, aby wytworzyć produkt wysokiej jakości. Można to osiągnąć poprzez dokładne kontrolowanie temperatury procesu destylacji i gromadzenie destylatu w oddzielnych pojemnikach.
Previous:Czy fasola Bertie Botts każdego smaku jest halal?
Next: Jakie sklepy w Boise ID sprzedają dietetyczne piwo imbirowe?
Jedzenie i picie


- Kiedy przepis wymaga użycia kakao w proszku, czy można zam…
- Czy można podgrzać szklany czajniczek na kuchence elektryc…
- Czy źle jest zjeść lunch i potem iść spać?
- Składniki Miller 64
- Jaki jest sposób myślenia alkoholika?
- Jakie składniki Will Make My Brownie Batter Gruby?
- Co to jest fermentacja i marynowanie?
- Jak gotować Methi (5 stopni)
soul Food
- Czym był blask księżyca?
- Co to jest głowa, serce i ogon w destylacji?
- Kim są Blenheim i Lord Derby Peasgood?
- Jak modlisz się o jedzenie?
- Czy głodzenie się jest dobre czy złe i w jakim sensie jes…
- Czy można umrzeć od jedzenia, które smakuje naprawdę okr…
- Co to jest Drumbuie?
- Co to znaczy smakosz?
- Gdzie można kupić heavy metalową wersję Monster Energy i…
- Co zjada skorpiona?
soul Food
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego
