Jak gotować kapusty z warkoczykami
Gotowane świeżą, kapusta chrupiące, ogony wieprzowe są proste, tradycyjne danie, które nie Southern będzie obciążeniem dla budżetu żywności. Ogony wieprzowe są trudne, ponieważ składają się prawie wyłącznie z kolagenu i skóry, ale długie, powolne Simmering świadczy bogactwo smaku słodkiego, soczystego mięsa wieprzowego. Prawdopodobnie nie znajdziesz ogonów wieprzowych w lokalnym supermarkecie, ale często są one dostępne również na rynkach etnicznych lub specjalistycznych sklepów mięsnych.
To, czego potrzebujesz
Scrub szczotka Największa dużych, ciężkich garnek z pokrywką
bulion z kurczaka lub wołowiny (opcjonalnie)
Sól i pieprz
Deska do krojenia
nóż szefa kuchni
Warzywa (opcjonalnie)
Bacon smalcem lub oleju roślinnego
miski
Instrukcje
-
ogonów wieprzowych wypłukać dokładnie pod zimną wodą. Używaj szczotki do szorowania, aby usunąć wszystkie ślady piasku i brudu.
-
Umieść ogonów wieprzowych w dużej, ciężkiej patelni, a następnie wypełnić garnek z wodą w ilości wystarczającej na pokrycie ogony. W razie potrzeby można dodać bulion z kurczaka lub wołowiny zamiast wody.
-
Sezon ogony wieprzowe z solą i pieprzem do własnych preferencji, a następnie przykryć garnek szczelnie.
-
doprowadzić wodę do pełnego wrzenia, a następnie obrócić palnika do podłoża tak, ciecz nadal w wolniejszym wrzenia. Gotuj ogony wieprzowe na 30 do 40 minut.
-
Przygotować kapustę a ogony wieprzowe wolnym ogniu. Umyć kapustę i zdjąć trudnych zewnętrzne liście. Pokroić kapustę na ćwiartki, a następnie umieścić w każdym kwartale na pokładzie cięcia i wyciąć rdzeń wewnętrzny. Pokrój czwarte w 1/4-cala paski.
-
Dodaj kapustę powoli do wrzącej cieczy. Przykryć garnek i obniżyć ciepła na niskim lub średnim nisko, tak delikatnie, ale płyn simmers nie gotować.
-
Dodaj dodatkowe warzywa do garnka, w razie potrzeby. Na przykład, wymieszać z posiekanymi papryka, seler, marchew i cebula. Dodatkowo, wymieszać z niewielką ilością boczku lub smalcem oleju roślinnego.
-
Zdejmij pokrywę i nadal gotować danie delikatnie przez dodatkowe 15 do 30 minut lub do momentu, ogony i kapustą osiągnąć pożądany poziom czułości. Dodaj więcej płynu, jeśli jest to konieczne, aby zapobiec ogonów wieprzowych i kapusta przywieraniu.
-
Prześlij ogonów wieprzowych i kapusty do miski. Sezon danie z dodatkową solą i pieprzem, jeśli trzeba.
Previous:Luizjana Cajun Food Festival
Next: Znani Soul Food Desery
Jedzenie i picie
- Jak osuszyć świeżym koperkiem (9 stopni)
- Wskazówki dotyczące korzystania Mrożone jalapeno Poppers …
- Odżywianie Informacje dla Gyros
- Czy mogę Delikatnie saute Szpinak
- Jak Blanch, Peel, & amp; Freeze pomidory
- Może być suszony świeży makaron Nawet jeśli ma w nim ja…
- Jak zrobić własną Spice Blends
- Jak zrobić Citrus Glaze krewetek
Southern US Food
- Jak zrobić skórki wieprzowe
- Jak gotować Boiled Peanuts w szybkowarze
- Co to jest Tasso Ham
- Znani kucharze z Luizjany czarne
- Jak uzyskać zniżki KFC
- Jak przechowywać Boiled Peanuts (4 kroki)
- Jak Pressure Cooka Texas Style mostek
- Jak Salt Boiled Peanuts
- O Higieny w Colonial Times
- Jak zbudować Sorghum Mill (5 stopni)
Southern US Food
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego