Ciastka i sos są śniadania zszywki w południowych domów i restauracji. Herbatniki te nie pochodzą z mieszanki lub puszki; są wykonane ręcznie i zwykle rano. Południowa herbatniki, które jest często z maślanki i smalec, ma lekką konsystencję, która jest na tyle gruba, aby przeciwstawić się sosem. Sos jest w stylu rustykalnym biały sos z wykorzystaniem podstawowych tłuszczu, mąki i mleka składników. Kiełbasa wieprzowa smalcem tłuszczowe są zwykle używane do południowej sosem.
Grits

Grits wykonane są z grubo zmielonych jąder kukurydzy. Gotowane są z mleka i mają kremową, gęstą konsystencję. Leczonych alkalicznych kukurydzy, co sprawia, mamałyga, inna potrawa serwowana czasem na śniadanie. Oba były tradycyjnie serwowane na południu, jak śniadanie kaszek, gdy mięso, jaja i inne rzeczy na śniadanie były zbyt drogie. Kasza i hominy nadal duża część południowego śniadania, ale w dzisiejszych czasach jesteśmy czasami towarzyszy ser, boczek i jajka sadzone.
Hoe Ciasta

Zamiast tradycyjnego naleśnika, jesteś prawdopodobnie znaleźć tort motyka na południowym stole śniadanie. Ciasta Hoe wykonane są z mąki kukurydzianej i smażony na patelni żeliwnej jak naleśniki. Na śniadanie, cukier zazwyczaj dodaje. Ciasta Hoe mogą być podawane z jajkiem lub skropione syropem klonowym, melasy lub po prostu dodatek z masłem.
Jaja

Jaja są częścią prawdziwej Południowej śniadanie, Jednakże w zależności od anteny, stosowane są oszczędnie czy też środek naczynia. Jajka sadzone są powszechne w południowych śniadania, zwykle podawane z kiełbasą, towarzyszące kaszę lub kraju smażone szynka. Śniadanie patelni obejmuje smażone lub jajecznica z warzywami, boczkiem i kiełbasą i ziemniakami.
Śniadanie Mięso

Na południu, prawie zawsze sprawia, że ​​mięso pojawił się na Płyta śniadanie. Southern kucharze mogą służyć linki kiełbasa wieprzowa rumiane na piecu i podawane z jaj lub na stronie herbatniki i sos. Smażone plastry Bologna - Bologna smażone na średnim ogniu - lub kraju smażone szynka, które są smażone steki z szynką, podawane są z jaj, ciastka i kaszę. Sos czerwonych oczu, sos wykonany z tłuszczu smalcem szynki wiejskiej lub wieprzowiny i miesza z czarnej kawy, jest czasami podawany z cornbread, kaszy, smażone steki z szynki lub ciastka domowej roboty na śniadanie. Kraj-smażonego, które jest stek z wołowiny pokrojone w kostkę, panierowane i smażone na smalcu lub oleju, podawane z zazwyczaj jajkiem i sosem i herbatniki jako część kompletnego Południowej śniadanie.