Jakie są Marynowany Lips Pig
?
Z bogatego dziedzictwa żywności, stany Mississippi, Luizjana, Gruzji i Alabama są częścią regionu, która specjalizuje się w tradycyjnej żywności i produkcji duszy jakiegoś dziwacznego produktów, takich jak marynowane nogi wieprzowego oraz Crawdad gałki oczne. Marynowane produkty wieprzowe są często tajemnicze dodatki do rynków, jak wielu ludzi nie rozumie proces trawienia i nie są przyzwyczajeni do silnego smaku. Największa Kultura
W południowo-wschodniej Ameryce popularne, szczególnie w Luizjanie, Usta marynowane świńskie są produktem kultury, która kocha trawienia i jak najbardziej z świni. Marynowane mięso wieprzowe jest bardzo popularny w Deep South od ponad wieku. Oszczędni picklers z minionych pokoleń spopularyzował stosowanie nietypowych cięć wieprzowych, takich jak stopy, usta i ogony. Te części są często kiszone jeść ze słoika lub przygotowane potrawy ryżu i fasoli.
Przygotowanie
Przed chłodnictwa i utwardzania handlowych, marynowane mięso wieprzowe był głównym składnikiem w wielu potraw, takich jak Creole czerwonej fasoli i ryżu. Wieprzowina został wyleczony w dużej beczce i przechowywane przez okres jednego roku. Przygotowanie tradycyjny odbędzie się około 20 godzin po uboju. Mięso wieprzowe została sproszkowana, perforowane i przetarł solą. Kolejne warstwy saletry, przypraw i mięsa wypełnione beczki, którą zamknięto na co najmniej 10 dni. W dzisiejszych czasach, gdy mięso jest umieszczone w słoikach i pokryte mieszaniną solanki.
Składniki
solanki wykorzystywane do peklowania mięsa wieprzowego jest w większości wykonane z octem. Mięso nie wymaga gotowania przed trawienia, ale niektóre części są gotowane na zwiększenie czułości, takich jak stopy. Usta wieprzowe są wycięte z twarzy i marynowane bez gotowania. Farm Fresh Food Dostawcy (farmfreshfood.com) jest popularnym producentem marynowanych produktów. Ich usta marynowane świńskie są zanurzone w sztucznie barwione solanki, która zawiera wodę, ocet, sól i ostry sos.
Smak
Według testerów pracujących dla smaku Cebulę na AV Klub w Internecie, słoik usta wieprzowych ma silny zapach podobny chemiczny, który jest "w ogóle nie przypomina mięsa lub solance." Test-team opisane smak jako "szybko", ale z różnych fal soli, mięsa i octu, że w końcu się mieszają do smaku jak "mięsisty, słone octu zepsucia". Tradycyjny bar z przekąskami, w sposób opisany przez rezydenta Luizjanie, jest trawiona usta wieprzowych pokryte zmiażdżonych Crawdad smaku chipsów ziemniaczanych.
Previous:Jakie są wędzone podgardle
Southern US Food
- Jak uruchomić restaurację w Teksasie
- Jaki jest prawdziwy Południowa śniadanie?
- Jak długo Langusta Dobre Dla
- Cajun Spice Zmiany
- Jak gotować kraba w stylu Cajun
- Co to jest Praline
- Początki sczerniałe Tilapia
- Można zrobić biedny chłopiec kanapka z Catfish
- Jak Shell Groch (8 stopni)
- Jakie są Cajun Przyprawy
Southern US Food
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego