W Północnej Karolinie, szczególnie zachodniej North Carolina, gdzie grzyby polowania jest popularny, podstawowym sezon jest od lipca do października, kiedy ocieplenie przynosi większe plony. Jednakże, istnieje kilka odmian, które można znaleźć poza sezonem, jak Reishi w maju i boczniaki w okresie zimowym.
Położenie

Grzyby rosną w Obszary, które pozostają wilgotne przez długie okresy czasu. To przekłada się na obszarach leśnych, zwłaszcza w pobliżu zbiornika wodnego, a także miejsc, które doświadczają dużej ilości deszczu. Asheville jest jednym miastem w Północnej Karolinie, gdzie znaleźć można regularnie grzyby.
North Carolina smardze

Jednym z ulubionych pieczarkami, że myśliwi próbują odkryć, North Carolina smardze są dość dużych rozmiarów, ale może być nieuchwytny. Jednak, gdy nie natknąć skrawku smardze, będzie zwykle wynagrodzony przez średnich i dużych wydajności. Jednym ze sposobów, aby zwiększyć swoje szanse na znalezienie Morel, wiedząc, które drzewa są one bardziej narażone na rozwój, na przykład, Eastern White Pine i Wschodniej Cottonwood.