Czy w USA jesz jakąkolwiek inną część wołu niż ogon?

W Stanach Zjednoczonych ludzie jedzą inne części wołu oprócz ogona. Oto kilka typowych kawałków mięsa wołowego, które są spożywane:

1. Stek Ribeye :Jest to dobrze marmurkowaty i delikatny krój pochodzący z żebrowej części wołu. Jest znany ze swojego bogatego smaku i często jest grillowany, pieczony lub smażony na patelni.

2. Stripstek :Podobnie jak stek ribeye, stek w paski wycina się z krótkiej części polędwicy. Jest również dobrze marmurkowaty i aromatyczny, ale nieco chudszy niż ribeye. Steki w paski często gotuje się szybko na dużym ogniu, aby zachować ich delikatność.

3. Polędwica :Jest to jeden z najdelikatniejszych kawałków mięsa wołowego. Pochodzi z mięśnia polędwicy znajdującego się pod schabem. Polędwica jest często grillowana, pieczona lub pieczona i jest uważana za kawałek premium.

4. Pieczeń Chuck :To cięcie jest pobierane z okolicy barków wołu. Jest to aromatyczny i wszechstronny kawałek, który można gotować na różne sposoby, np. Wolno gotując w gulaszach, dusząc lub grillując.

5. Mosiorek :Mostek to duży, płaski kawałek mięsa z piersi wołu. Jest to dobrze marmurkowy krój i często jest wolno gotowany lub wędzony, aby poprawić jego smak. Mostek jest popularnym składnikiem dań takich jak grill w stylu teksańskim i peklowana wołowina.

6. Mielona wołowina :Jest to powszechna forma mięsa wołowego wytwarzana przez mielenie różnych skrawków i kawałków wołu. Mielona wołowina jest wszechstronna i można ją stosować w różnych potrawach, takich jak burgery, klopsiki, tacos, chili i nie tylko.

To tylko kilka przykładów spośród wielu części wołu spożywanych w Stanach Zjednoczonych. Każdy kawałek ma swój niepowtarzalny smak i konsystencję, dzięki czemu nadaje się do różnych przygotowań kulinarnych.