Jakie składniki odżywcze znajdują się w jagodach?

Borówki są uważane za potęgę odżywczą ze względu na wyjątkowo wysoki poziom niezbędnych składników odżywczych. Oto szczegółowe zestawienie składników odżywczych znajdujących się w jagodach:

Witamina C: Jagody są doskonałym źródłem witaminy C, niezbędnego składnika odżywczego niezbędnego do funkcjonowania układu odpornościowego, produkcji kolagenu i obrony antyoksydacyjnej.

Mangan: Jagody zawierają wysoki poziom manganu, minerału biorącego udział w tworzeniu kości, metabolizmie i ochronie antyoksydacyjnej.

Włókno: Jagody dostarczają błonnika pokarmowego, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia układu trawiennego, uczucia sytości i regulacji poziomu cholesterolu.

Witamina K: Jagody zawierają witaminę K, która odgrywa istotną rolę w krzepnięciu krwi i zdrowiu kości.

Przeciwutleniacze: Borówki są znane ze swojej wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, zwłaszcza antocyjanów, które odpowiadają za ich ciemnoniebieski kolor. Antocyjany kojarzono z różnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych, poprawa funkcji poznawczych i ochrona przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

Oprócz tych kluczowych składników odżywczych, jagody zawierają mniejsze ilości innych witamin i minerałów, w tym witaminę E, witaminę A, potas, fosfor, magnez i żelazo.