Kapusta jest królem w Niemczech i niemieckich restauracji, pokazuje się w moich wielu wspaniałych formach, w tym smażona, duszoną kapustą i sfermentowanego jak. Homemade kapusta kiszona kapusta jest po prostu rozdrobnione i sól. Jako sól wyciąga ciecz z kapusty fermentuje. Niemiecki restauracji często mają własne haus - dom - kapusta kiszona. Pozostałe warzywa zawierają groszek, czerwona kapusta, szparagi i grzyby. Sałatki mogą być różne śwież, marynowanych buraków i cebuli czy ogórków i kwaśną śmietaną.
Wspaniałe wursts

wursts lub kiełbaski, w najróżniejszych kształtach, Rozmiary i przyprawy. Oczekuje się, że restauracja będzie służyć niemieckiej, bratwurst kiełbasa łagodnie przyprawione wykonany z cielęciny, wieprzowiny i wołowiny czasem. Można również znaleźć więcej nietypowych, takich jak Fleischwurst kiełbasy wykonane z wołowiny, wieprzowiny i cielęciny; Plamka blutwurst wykonane z tłuszczu wieprzowego krwi i mięsa wieprzowego; i weistwurst łagodnie przyprawione które cielęciny. Restauracje często służą wursts ze strony niemieckich smażonymi ziemniakami lub ciepłą sałatką ziemniaczaną i kiszoną kapustą.
Marvelous Mięso

Niemiecki restauracja wkrótce zostanie zmuszony zamknąć swoje drzwi, jeśli nie służą sznycel, lekko panierowane i smażone mięso, tenderized filet. Wieprzowina jest bardziej powszechne, ale cielęcego również stosowane. Niektóre restauracje umożliwić zastąpienie kurczaka lub wieprzowiny dla cielęciny. Rahm sznycel jest podawane z kwaśną śmietaną sos. Sznycel Holsztyn serwowane jest zwieńczona jajkiem. Jaeger sznycel towarzyszy sosie grzybowym. Inne dania główne obejmują pieczone kotlety wieprzowe, kotlety cielęce, steki cielęce, Sauerbraten i słodko-kwaśną pieczeń wołowa, często podawane z marchwi i ziemniaków.
Wspaniałe desery

Desery nie są refleksją w niemieckiej restauracji. Miskę świeżych owoców po prostu nie zrobi. Jednak parfait malin, warstwy ciasta biszkoptowego, słodkie tangy kremem maliny i gładka zwieńczona chmury bitą śmietaną, będzie. Inne desery to Obsttorte, tart mieszaną; windbeutelm lub śmietany ciasta francuskiego; i tortens, bogaty, ciasta Flourless.