Jak ugotować Neckbones wieprzowa (6 stopni)

cut często niedoceniany mięsa, wieprzowina szyjka kości może być tanie, ale dostarcza wiele charakterystycznym smaku. Kości, który zawiera szyję i część żeber i kręgosłupa, zawiera kawałki smaczne, mięso przetargu, które spadają z kości przy szyi jest delikatnie gotowana w wodzie. Podawać gotowane kości szyi nad ryżem, makaronem lub grzankami lub zawierać mięso i akcji do zupy lub gulaszu.
To, czego potrzebujesz
dużym rondlu lub zupy garnek z pokrywką
bulionu wołowego lub kurczaka (opcjonalnie)
jabłkowy lub sok pomidorowy

Sól i pieprz
Przyprawy
posiekaną cebulę (opcjonalnie)
Instrukcje

1. Działanie na wodę dużym rondlu lub zupa pot. Co do zasady, należy użyć około 1 litr wody na każdy funt kości szyi. Jeśli wolisz, kurczaka lub wołowiny użyć bulionu zamiast wody. Możesz również dodać niewielką ilość jabłkowy cydr, piwa lub soku pomidorowego, na dodatkowych smaku.
   

2. wieprzowina wypłukać szyje dokładnie, a następnie umieścić je w garnku.
   

3. Sezon kości szyi z solą i pieprzem. Jeśli trzeba, dodać liść laurowy i świeże lub suszone pietruszki, tymianek lub rozmaryn. Kolendry dodaje również ciekawy smak kości szyi. Jeśli lubisz pikantne danie, wymieszać pokruszone płatki pieprz czerwony lub kilkoma kroplami sosie pieprzowym. Możesz również dodać kawałki grubo posiekaną cebulą.
   

4. Doprowadzić wodę do pełnego wrzenia, a następnie przykryć rondel i zmniejszyć ogień do minimum lub średnio-niska. Woda powinna być ledwo wolnym ogniu.
   

5. Dusić kości szyi delikatnie przez około dwie godziny, aż mięso będzie miękkie, a objętych z kością.
   

6. Zdjąć patelnię z ognia. Spuścić wodę z garnka i zapisać go do zupy lub gulaszu, a następnie służyć gotowane kości szyi gorący lub włączenie ich do receptur. Jeśli nie jesteś gotowy do natychmiastowego jedzenia kości szyi, umieścić je w lodówce.