Jak gotować z suszone, solone camaron
solenie i suszenie są jednymi z najstarszych metod stosowanych w celu zachowania świeżych produktów w celu późniejszego wykorzystania. Suszone, solone owoce morza nadal dostępne w nowoczesnych rynków waha się od dużych płyt z dorsza do małych krewetek, zwany & quot; camaron SECO & quot; po hiszpańsku. Te słone skorupiaki są podstawą kuchni meksykańskiej, w, aromatyzowania ryżu, zupy, Tamale wypełnień i salsy. Kukurydziane placki mąki krewetki oznacza początek Wielkiego Postu. Daj potrawom smak Bland iskrę z suszonych solone krewetek.
Odświeżanie suszone, solone Krewetka
Dla wielu potraw, krewetki są przesiąknięte krótko w wodzie przez 5 do 10 minut w celu usunięcia nadmiaru soli. Długich gotowania potraw, takie jak zupy lub gulaszu, krewetki mogą być dodawane w postaci suchej. W zależności od naczynia, krewetki mogą być wykorzystywane obranych, choć głowy i ogony są zwykle usuwane po namoczeniu. Suszone krewetki zakres wielkości od 1/2 do 3 cali. Camaron molida, lub sproszkowane suszone, solone krewetki, mogą być stosowane w niewielkich ilościach do smaku ziaren ryżu lub czasem, salsą.
Caldo de Camaron Seco
Wariacje tego krewetki Zupa-i-warzyw są w Meksyku, a caldo de camaron seco jest częste danie Cantina. Jasne, bulion zawiera suszone, solone krewetki, marchew, cebula i inne warzywa, takie jak pomidory lub cukinia śliwka, doprawione czosnkiem, wapna i guajillo chili. Dodaj ziemniaki bardziej znaczącej naczynia. Udekorować posiekaną kolendrą, pokrojoną w kostkę awokado, ziarna kukurydzy lub więcej krewetek.
Arroz con lub Frijoles Blancos Camaron
Cooka biała fasola lub ryż z suszonych solone krewetki ożywić ich naturalne blandness. Tradycyjne dodatkami do fasoli zawiera cebula, czosnek i śliwki pomidory. Ryż może być ożywiony z marchwi, selera, cebuli i zielonym groszkiem. Inne warzywa, jak jest to pożądane, mogą być dodawane zarówno do naczyń. Sproszkowane suszone, solone krewetki mogą być używane jako skrót przypraw. Dodaj kolendry podczas gotowania lub jako ozdoba.
Salsa con Camaron
W kuchni meksykańskiej nadmorskiej prowincji Oaxaca zawiera jako substancję Camaron nawet w często tylko do warzyw salsa. Posiekać i wymieszać camaron z pomidorami, papryką, cebulą i kolendry stworzyć Oaxaca specjalność.
Tortitas de Camaron
Tradycyjnie gotowane Podczas Wielkiego Postu tortitas lub małych ciasteczek, są wykonane z suszonych krewetek, cebula i ziemniaki, posiekaną kolendrą i queso Anejo, suchym, w wieku sera z mleka odtłuszczonego. Ciasta można smażone w oleju lub gotowany w bulionie ryba-stock-pomidorowym.
Świat & Food Regionalnego
- Pierogi co jest w środku?
- Co to jest Caribbean Curry
- Możesz jeść nerka Raw
- Czy mogę wymienić kminu rzymskiego z Chili Proszek
- Co się może stać, gdy żywność Spoils
- Pieczenie Ryby Z Jerk Przyprawy
- Dlaczego Jalapenos Skręć w różnych kolorach
- Specjalne Celnej niemieckiego Gotowanie
- Jak zrobic Filipino Pig Roast (14 stopni)
- Jak Pokrój kokosa (3 kroki)
Świat & Food Regionalnego
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego
