Jak gotować noga wieprzowa w frytkownicy

Smażone wieprzowa noga jest filipiński specjalność, często zarezerwowane na specjalne okazje zbliżona do amerykańskiej tradycji służenia szynkę na święta. Powołani chrupiące pata, wieprzowina jest cała noga gotowane do miękkości pierwsze, to posmarować przypraw i smażone w głębokim tłuszczu, aż skóra jest chrupiące, pęcherze i głęboki złoty kolor. Podczas niebezpieczne przygotować w domu z powodu nieprzewidywalności wprowadzenie dużej kawałek mięsa na gorącym oleju, ten świński ostry skórze Warto każdy kęs.
To, czego potrzebujesz
nogę wieprzowina, oczyszczone i przycięte
Pot
Przyprawy
Oil
Termometr Mięso
Ręczniki papierowe
Instrukcje

1. Oczyść nogi wieprzowe pod fajne, działa wody. Dodać 3 do 5 nacięcia w skórze po każdej stronie, ale uniknąć cięcia zbyt głęboko, jak nie chcą narażać kości. Doprowadzić wodę w garnku do wrzenia. Sezon wody z przyprawami i ziołami, takimi jak całe pieprzu, anyż, liście laurowe, sól i pieprz i czosnek i cebula w proszku.
   

2. Zmniejsz do wrzenia i dodać cały wieprzowiny Noga do garnka. Przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż noga staje się miękkie, około 45 minut do godziny. Alternatywnie, gotować wieprzowinę nogę w szybkowarze przez 30 do 45 minut.
   

3. Zdejmij nogę z wieprzowiny z garnka i ostudzić. Rub pożądanych przyprawy, takie jak sól i pieprz, czosnek i cebula w proszku, na nogi wieprzowe. Odstawić na co najmniej 15 minut, więc pocierać ma czasu, aby wchłonąć.
   

4. Dodaj tyle oleju do garnka, aby całkowicie zanurzyć nogi wieprzowe i ciepła do temperatury około 375 stopni Celsjusza. Gdy olej jest wystarczająco gorący, dodać ostrożnie nogi wieprzowe do garnka i pokrywy. Gotować, aż jedna strona jest złociste i chrupiące, a następnie ostrożnie odwróć nogę wieprzowe gotować na drugą stronę. Użyj termometru do mięsa, aby określić wykonaną-ności; gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 F, to się robi.
   

5. Wyłącz ciepła i zdjąć nogę głęboko smażone wieprzowe z garnka. Niech krótko spuścić nogi wieprzowe na ręczniki papierowe, aby wchłonąć nadmiar smaru. Tradycyjnie, chrupiące pata jest podawane z sosem do maczania proste. Aby wymieszać 4 części 1 część octu z sosem sojowym, następnie dopraw szczyptą cukru brązowego, drobno posiekaną cebulą i czerwoną papryką chili do smaku.