Nasi połączeń Campur na białym ryżem lub nasi Putih -. Danie nazywa się nasi kuning gdy jest wykonany z żółtym ryżem, lub nasi Merah, gdy wykonany z czerwonego ryżu. Dodać ryż, dodając dwie części wody na jedną część białego ryżu. Przynieś ją do wrzenia, zmniejsz temperaturę tak niskie, jak to możliwe, umieścić obcisły pokrywkę i pozwolić Ryż gotować przez około 20 minut, lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Staraj się nie zaglądać pod pokrywką podczas gotowania ryżu; parowa ucieknie, a temperatura spadnie. Dodać kopiec ryżu w centrum okrągły talerz i otaczają go z mięs i stron.
Mięso

Można użyć dowolnego białka chcesz, ale ciepła jest kluczowym elementem kuchni indonezyjskiej. Gotuj krewetki w paście z czerwonym chili, czosnek, imbir, cebula, brązowy cukier i sok z cytryny i zakończyć go z mlekiem kokosowym. Podsmażyć cebulę i imbir, a następnie dodać kurkuma, kolendra, gałka muszkatołowa i posiekane chilli. Jeśli chcesz włączyć kurczaka, jak to zwykle w Indonezji, dodać tyle rosół na pokrycie kurczaka i gotować, aż spadnie z kości. Dodać sos orzechowe z masłem orzechowym lub orzeszków ziemnych, świeżo niewielką ilością oleju, posiekane chili i przypraw. Tempeh lub tofu gotowane w jednym z sosów sprawia, że ​​nasi Campur danie wegetariańskie.
Boki

Indonezyjczycy mogą zastosować warzywa są w sezonie, resztki z poprzedniego dnia posiłków lub lokalne przysmaki dla nasi Campur. Trzymaj posiłek autentyczne, dodając kilka tradycyjnych elementów. Dodać rozdrobnione naleśniki jaj z cienkim cieście, eggy cieście podobnym do krepy. Gotowane jajka pokroić w cienkie paski. Cięcie banany na pół, myć je z masłem lub brązowego cukru i kłótnia ich, dopóki oni lekko rumiane. Sprawdź na rynku azjatyckim - krakersy dla Kropek krewetkami, że Puff, gdy smażone w głębokim tłuszczu - i zrobić fajną stronę atjar przez głęboko trawienia marchew, kalafior i ogórki w occie i przypraw. Posypać danie z posiekaną natką pietruszki, liście kolendry i tosty z kokosa.
Przyprawy i napoje

Sambal jest na bazie chili przyprawa, która w najczystszej postaci jest po prostu cayenne chilli mielony w moździerzu z cukrem, solą i octem. Jest ona dostępna na gotowe w słoiku, czasami z dodatkiem czosnku, szalotki, kokos lub przypraw. Sambal jest uniwersalny do przypraw, który może być stosowany w innych potraw, w miejsce gorącego sosu. Aby utrzymać nasi Campur posiłek autentyczne, podajemy z wysokiej szklanki soku z arbuza z lodem lub świeżych owoców lassi. Puree owocowe w blenderze i wymieszać z jogurtem. Dodaj wody, mleka lub kostek lodu, jeśli napój jest zbyt gruby, i cukier, jeśli wolisz słodki napój.