Jak to się nazywa w branży spożywczej?

W przemyśle spożywczym nazywa się to metodą inwentaryzacji „pierwsze weszło, pierwsze wyszło” (FIFO). W tej metodzie zakłada się, że w pierwszej kolejności sprzedawane są najstarsze zapasy, zatem w pierwszej kolejności ujmowany jest koszt pierwszych zakupionych pozycji. Metodę tę często stosuje się w branżach, w których pozycje magazynowe mają stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia, takich jak żywność i napoje.