Jakie jest najdroższe jedzenie świata?

Szafran to najdroższa przyprawa na świecie, której cena sięga 10 000 dolarów za kilogram (około 2270 dolarów za funt). Ta pożądana przyprawa pochodzi ze znamion kwiatu krokusa szafranowego, członka rodziny irysów. Znamiona muszą być starannie zbierane ręcznie, dlatego szafran jest tak pracochłonny i kosztowny. Szafran ma charakterystyczny smak i aromat i jest stosowany w różnorodnych potrawach na całym świecie, w tym w paelli, risotto i ryżu perskim.

Oto kilka czynników, które przyczyniają się do wysokiego kosztu szafranu:

- Uprawa pracochłonna: Szafran uprawia się w kilku wybranych regionach na całym świecie, w tym w Iranie, Hiszpanii i Indiach. Kwiaty kwitną tylko przez kilka tygodni w roku, a znamiona należy zbierać ostrożnie, ręcznie.

- Niski zysk: Każdy kwiat szafranu wytwarza tylko trzy znamiona, które przed użyciem należy wysuszyć i przetworzyć. Ta niska wydajność przyczynia się do wysokiej ceny szafranu.

- Wysoki popyt: Szafran cieszy się dużym zainteresowaniem zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. Stosowany jest do szerokiej gamy potraw, od pikantnej paelli po słodkie desery. Szafran jest również stosowany w medycynie tradycyjnej w leczeniu różnych dolegliwości.

Pomimo wysokiej ceny szafran jest cenionym składnikiem w wielu kulturach. Często stosuje się go oszczędnie, ponieważ niewielka ilość może dodać potrawie znaczną ilość smaku i aromatu.