Embora o melhor momento para encontrar lesmas no jardim é à noite, você pode caçar para lesmas qualquer momento, se você sabe onde olhar. Porque eles não gostam do sol, a maioria das lesmas será encontrada em húmidas, pontos obscuros sob as folhas ou sob objetos como vasos de flores, troncos ou pedras. Escolha lesmas que são pelo menos uma polegada de comprimento. Como você caçar, atirar suas vítimas dentro de um saco de pano úmido. Depois de ter a quantidade de balas que você quer, levá-los para dentro para purgar. Para evitar o consumo de toxinas, suas lesmas devem ser tomadas a partir de um jardim que não usa venenos -. Incluindo herbicidas
Hora de Purgar

A purga livra seu lesmas de qualquer venenos ou sabores amargos. Para limpar suas lesmas, espalhe uma camada de farinha de milho 1/2 polegadas em um plástico, cerâmica ou vidro de embalagem de largura. Umedeça o fubá com água e, em seguida, coloque as lesmas sobre a farinha de milho. Para manter seus lanches de escapar, use um elástico ou barbante para amarrar uma camada de gaze sobre o recipiente. Manter o recipiente em local fresco e escuro. Retire o antigo farinha de milho e coloque uma camada fresca de farinha de milho úmido no recipiente depois de dois dias e, em seguida, permitir-lhes para se banquetear com a nova farinha de milho por mais 24 horas. Preste atenção para lesmas que não estão subindo os lados do recipiente como este é um sinal de que eles podem não estar bem e não deve ser comido. Jogue fora essas lesmas imóveis.
Preparando seu Escargot

Depois de suas lesmas têm purgado por três dias, arrancá-los e enxaguá-los. Blanch as lesmas por soltando-os em uma panela de água a ferver e deixá-los ferver por 15 minutos. Escorra as lesmas em uma peneira e lave-os em água fria, pelo menos, três vezes. Depois de ser branqueados, preparar as lesmas como seria de escargot por saltear-los em vinho branco e sua escolha de ervas e especiarias. Na seção gourmet de sua mercearia, você pode encontrar conchas escargot em que para colocar as lesmas cozidas. Uma vez no shell, dar a cada lesma um tratamento generoso de manteiga e alho com uma pitada de farinha de rosca. O escargot são então torrada durante sete a 10 minutos antes de servir. Servir o seu escargot jardim-variedade com manteiga de alho adicional.
Caminhada no lado cauteloso

Embora você possa comer lesmas jardim devidamente preparados, lesmas que não são totalmente processados pode deixá-lo doente. Nunca comer lesmas jardim cru. Lesmas não são exigente sobre onde eles vagueiam, ou seja, o seu lanche poderia ter vagueado sobre fezes de animais, venenos e bactérias nocivas. Minuciosa preparação e cozinhar vai reduzir a sua chance de ficar doente do que quer que suas lesmas que encontrou. Se você tem alergias marisco, escargot - se a partir de seu jardim ou o bistro - pode desencadear essas alergias
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