Molho para Curado Aperitivo Salmon

O salmão é curada ou conservadas por qualquer fumando ou salgando. O processo de cura ajuda a trazer para fora o sabor delicado salmão, mas também pode endurecer um pouco a carne, uma vez que seca o peixe. Sirva o salmão curado como uma torção nova fantasia para o seu aperitivo de peixe básica. Adicionar um molho para personalizar não só o sabor, mas ajudar a combater a qualidade do peixe seco. Complemente a sua peixe com ingredientes da estação, e servir o seu aperitivo em folhas de couve, folhas de alface, dicas torradas ou bolachas.
Primavera

  • Combine legumes frescos e /ou ervas com qualquer molho de base para criar aperitivos de salmão curado durante uma reunião de primavera. Atire baby cenouras em cubos e castanhas de água com molho de soja no molho. Regue a mistura sobre as fatias finas de salmão para um aperitivo em estilo asiático. Combinar picada alecrim, tomate e cebolinha com um pouco de molho italiano e colher-lo sobre pedaços do peixe para um aperitivo de estilo italiano. Misture a salsa, folha aipo, coentro, alho e maionese para criar um molho arborizada, com uma mistura de sabores doces e picantes.
    Verão

  • Dill é uma erva que verão pares maravilhosamente com qualquer tipo de peixe, especialmente o salmão; misturar um pouco de endro com um pouco de suco de limão e maionese para um simples molho de ervas. Combinar dill, sal, mostarda, maionese e mel para criar um molho sofisticado que acrescenta um toque de doce para o sabor do peixe. Misture damasco doce de fruta com suco de damasco para criar um molho doce que ajuda a equilibrar o sabor de um salmão curado com sal. Cozinhe picada, frescos, peras de verão em vinho branco para criar um molho leve.
    Queda

  • Salsa pode ser colhido em queda, assim refogue alguns salsa fresca eo alho em manteiga; sirva sobre fatias grossas de salmão para um aperitivo salgado. Misture a salsa com suco de limão, cebola em pó, alho em pó, vinagre e azeite para um molho leve com um pouco de tang. Legumes queda ajudar a transformar um simples molho em algo especial. Cozinhe chalotas picadas e cogumelos cortados em creme para criar um molho saboroso. Atire jalapeno cortado e tomates em azeite e suco de limão para um molho de salmão com um pontapé sudoeste.
    Inverno

  • O inverno é a hora de usar suas ervas secas. Amasse o alho torrado em queijo creme e manteiga derretida, e regue com salmão curado por um aperitivo cremoso. Refogue alho-poró e tomate finamente picado em salsa-manteiga para criar um molho delicado com um toque mediterrânico. Simmer suco de laranja com pimenta moída e amido de milho para criar um molho leve com um toque de sabores doces e picantes.

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