queijos de sabor forte, como um brie mushroomy idade, devem ser autorizados a deleitar-se com sua verdadeira earthiness. Queijo cheddar afiado, o que pode ser envelhecido por cinco anos ou mais, e chèvre nutty - queijo de cabra fresco - também estão em seu melhor quando servido com uma planície, biscoito crocante. Bolachas de água, que são feitas a partir de simplesmente água, farinha e sal, manter-se bem quando queijos macios são espalhados sobre eles. Bolachas de arroz finas também têm um sabor neutro e textura crocante. Uma vez que eles são feitos com arroz, o trigo não, eles também são uma boa alternativa para os hóspedes que sofrem de alergias ou sensibilidades alimentares.

Savory Crackers

Servir biscoitos com sabor com queijos leves, como mussarela ou queijo creme. Bolachas de água enchidas com pimenta rachado emprestar um pouco de mordida para Gouda ou Gruyere, sem realmente dando um sabor extra para o próprio queijo. Você quase pode pensar deste biscoito como um condimento. Bolachas de gergelim são nutty, naturalmente, mas sutil, tornando-os outra boa opção para o emparelhamento com queijos de sabor delicado.
Biscoitos com Fruit

Frutos secos são um acompanhamento natural para queijos. Tâmaras, damascos, cerejas e até mesmo maçãs e peras têm profundas, sabores doces e aromas que elevam ainda os queijos mais ricos. Queijos azuis, tais como o Roquefort e Stilton, pode ficar até um biscoito rústico que tem algumas datas ou damascos assados ​​direita dentro. A textura em borracha da fruta e biscoito empresta outra dimensão à queijos azuis cremosos. Este emparelhamento é um clássico, atualizado.
Nut Crackers

Semelhante a frutos secos, nozes são uma grande emparelhamento queijo. O sabor das castanhas trazer qualidades semelhantes em queijos. Quebra-nozes são uma ótima opção se você não tem casca rija na mão. Encontre bolachas artesanais que são preenchidos com avelãs tostadas e outras sementes como linho. Você também pode encontrar biscoitos fabricados a partir de frutos de casca rija, tais como biscoitos de amêndoa, em mercearias. Estas bolachas têm uma textura crocante e sabor de amêndoa está presente, mas não esmagadora, por isso simplesmente aumenta o queijo. Biscoitos de amêndoa são muitas vezes feitas de farinha de amêndoas, por isso eles são mais uma alternativa livre de trigo.