A hummus comprado em loja típica tem 50 calorias por porção, que normalmente é de cerca de 2 colheres de sopa. Cerca de metade dessas calorias provenientes de gordura, que é cerca de 3 gramas total. Homus tem cerca de 53 calorias por porção. As calorias de gordura são um pouco menos do que na versão preparados comercialmente, com gramas totais de cerca de 2,6. No geral, hummus é um spread baixo teor de gordura, mas tenha em mente que alguns sabores de homus pode ter mais calorias totais e gordura.
Cheios de fibra

Hummus é um spread baixo teor de carboidratos. Ele tem cerca de 4 gramas de carboidratos por porção para loja-comprados e cerca de 6 gramas para caseiro. O mergulho pacotes de uma boa quantidade de fibras, com 1,8 gramas de homus preparados comercialmente, que é de 7 por cento do valor diário. Versões caseiras contêm 1,2 gramas de fibra, que é de cerca de 5 por cento do valor diário.
Conteúdo Protein

Duas colheres de sopa de homus comprado em loja fornece cerca de 2 gramas de proteína. Isso não faz hummus uma boa fonte de proteína, mas de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, você pode substituir 2 colheres de sopa de homus para uma onça de carne no grupo de alimentos de proteína. Homus tem cerca de 1,5 gramas de proteína por porção.
Pobres em vitaminas e minerais

Hummus, se loja-comprado ou caseiro, não é uma fonte significativa de vitaminas A ou C, cálcio ou ferro. Ambos os tipos são considerados alimentos com baixo teor de sódio, porque cada um tem menos de 140 miligramas por dose. O nível de sódio de Homus é inferior a loja-comprado, com um total de 73 miligramas em comparação com os 114 miligramas encontrados em hummus preparados comercialmente.