Como comer Zucchini Blossoms

Abobrinha plantas são parte da família de squash. São plantas anuais que produzem grandes flores de laranjeira. Embora as plantas são famosos por sua longa abobrinha verde, flores de abobrinha também são comestíveis. Estes amplos e flores delicadas são melhor colhidas antes de totalmente aberta no final do verão, pouco antes da abóbora começam a inchar e crescer. Os italianos sabem há muito tempo sobre estas flores comestíveis, e servi-los fritos como um aperitivo ou frescas como um enfeite
. Coisas que você precisa
10 a 12 flores de abobrinha frescas
2 gemas
1 xícara água fria farinha
1 xícara de sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de óleo vegetal
Preparação

1. Colheita do flores de abobrinha, quando eles têm apenas floresceu e são brilhantes laranja ou amarela. As flores deve ser de aproximadamente 4 polegadas de diâmetro e não muito aberto todo o caminho. Corte-os para que cada flor tem algumas polegadas do tronco ou abobrinhas pequenas unidas ainda.
   

2. Retirar estame ou pistilos das flores (o material coberto de pólen cutucando a partir do centro da flor ) por torcê-las com cuidado e encaixando-los fora. Retire as folhas na parte inferior da flor. Você pode deixar a haste ou abobrinha anexado à flor para facilitar o manuseio. Essas peças também são comestíveis.
   

3. Limpe as pétalas de flores e hastes para remover qualquer sujeira ou de pólen, utilizando uma toalha de papel úmido. Seque com uma toalha de papel ou pano limpo prato.
   Cozinhando o Blossoms
   

   1. Combine duas gemas de ovos, 1 xícara de água fria, 1 xícara de farinha e sal e pimenta a gosto em uma tigela. Bata com um batedor até ficar homogêneo.
      

   2. Draga cada flor através da mistura até que cada flor é revestido.
      

   3. O calor 1/2 xícara de vegetais óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto por cerca de 2 minutos. Com cuidado, coloque cada flor de abobrinha no óleo quente até que todas as flores estão na panela.
      

   4. Cozinhe as flores de abobrinha para cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar na cor. Remover as flores quando eles são fritos em ambos os lados, e colocá-las em uma única camada sobre uma toalha de papel para escorrer e esfriar por alguns minutos antes de servir.
      

   5. Sirva imediatamente como um aperitivo.