Como limpar Escudos de ostra

As ostras são baixa em colesterol, rica em vitaminas e minerais, eo melhor de tudo delicioso. Escolhendo as ostras direito é tão importante quanto a limpeza corretamente e prepará-los. Escolha ostras que cheiro fresco e doce como o mar, têm um som sólido para eles quando tocar dois juntos e se sente cheio e pesado em sua mão. Você pode limpar conchas de ostras facilmente com um pouco de cuidado e paciência, mas não se esqueça de pegar uma boa faca de ostra shucking antes de iniciar seus esforços
. Coisas que você precisa
Água
escova com cerdas duras
Saboneteira
Luvas de borracha
Bleach
Terrycloth toalha (s) de Quality faca de ostra
Instruções

1. Loja suas ostras vivas dentro da geladeira por mais de sete dias antes de usar. Eles não devem ser armazenados em plástico, como esta pode matá-las, ou em água. Cubra com um pano úmido até que esteja pronto para uso.
   

2. Coloque as luvas de borracha e esfregue o lado de fora da concha de ostra com uma escova de cerdas duras, enxaguar com água fria. Retiradas em uma toalha limpa e esfrega as ostras restantes.
   

3. Mantenha a ostra em uma mão enluvada com o lado liso para cima, trabalhando para manter o nível de ostras em sua mão como você erguê-la aberto.
   

4. Posicione a ponta afiada de sua faca de ostra entre as conchas ao lado da dobradiça, torcendo a lâmina para erguer os dois invólucros separados. Executar a ponta da lâmina em torno do escudo, torcendo e curiosos até chegar do outro lado. Trabalhe lentamente e com cuidado para não se cortar por um movimento repentino.
   

5. Deslize a faca entre as conchas para cortar o músculo que você pode espalhar as conchas completamente aberto. Se você deseja reter o suco, tome cuidado para não derrubar o escudo arredondado como ele se sente em sua mão.
   

6. Remova a carne de ostra da concha e reserve.
   
   

7. Scrub o interior dos reservatórios com água morna e sabão e enxaguar bem.
   

8. Coloque conchas em uma solução de uma colher de sopa. água sanitária para um litro de água e deixe-os de molho por cinco minutos.
   

9. Lavar escudos sob a água fresca, certificando-se de remover completamente a solução de água sanitária.
   

10. mão conchas secos com uma toalha de veludo suave e definido em uma superfície limpa e seca, permitindo-lhes o ar seco.