Se você optar por contratar um serviço de catering, você terá muito mais tempo para se misturam e se concentrar em seus convidados, especialmente se você tem serviço de mordomo. Pergunte ao redor de fornecedores confiáveis ​​em sua área. A maioria das empresas irá fornecer-lhe com muitas opções de canap & # xE9; s, canapés e aperitivos, tentar ter um bom equilíbrio de bandejas de alimentos quentes e frios. Encontre um fornecedor que mantém-se com as tendências alimentares em vez de oferecer as mesmas asas antigos e cogumelos recheados.
Do-It-Yourself aperitivos e petiscos

Em vez de se contentar com chips e mergulhar, servem tigelas de ervilhas wasabi e nozes temperada, que par bem com cocktails. Outra boa opção é hummus com fatias pita torrado ou finas, fatias de baguette torradas. A bruschetta caseiro acompanhado com um prato de legumes assados ​​como aspargos, abobrinha e tomate roma ou o que quer que você gosta legumes geralmente é um prazer para todos. Folhas de endívia fazer uma boa envoltório portátil para o queijo creme misturado com azeitonas picadas ou qualquer tipo de camarão ou caranguejo salada.
Hot canapés

Pegue um pouco de essas pequenas batatas na seção do produto e regue-os com um pouco de sal, pimenta e azeite de oliva, pop-los no forno até que eles são feitos. Logo antes de você atendê-los abri-los e enchê-los com uma colher de chá de uma mistura de pedaços de bacon e tomate em cubos ou queijo feta e azeitonas pretas, provavelmente há muitas boas idéias que você pode vir acima com para fazer uma variedade de recheios para cozido bebê batatas. Normalmente nada envoltos em bacon é um grande sucesso, tais como vieiras marinadas, castanhas de água ou camarão. Encontre uma receita para o macarrão e queijo que você acha que é grande, mas em vez de fazer uma caçarola de uso de mini forminhas para apenas um gosto mordida-size.
Sweet Treats

pratos condimentados e salgados são geralmente o evento principal (além dos cocktails), mas você deve oferecer uma pequena variedade de doces também. Fatias de pêra com queijo de cabra macio em um biscoito ou crostini é leve e delicioso especialmente quando regados com mel. Limão ou de chocolate merengues Copa do porte são difíceis de passar. Morangos, cerejas de haste longa e rodelas de laranja parcialmente mergulhados no chocolate nunca parecem ir para o lixo. Cheesecakes aromatizado com licor amaretto ou como avelã são um bom acompanhamento com a maioria dos cocktails - basta cortar as fatias pequenas e finas ou usar pequenas forminhas para assá-los em
Conselhos sobre Porções
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De acordo com a Food and revista Wine você deve contar oito porções de seus hors d'oreuves por hora por pessoa; isso é sugerido para as partes onde nenhuma refeição é servida. Coquetéis e jantares são duas ocasiões distintas; coquetéis são geralmente para misturar e socialização, não uma refeição sit-down.