massa folhada originado na Grécia e ainda é usado em cozinha tradicional grega, especialmente nos desertos e aperitivos. Os mais populares recheios receita phyllo decorrem do famoso grego receitas, baklava e spanakopita. Baklava inclui camadas decadentes de chocolate, nozes picadas, xaropes e às vezes frutas e especiarias. Estes ingredientes são mergulhados com finas camadas de massa folhada e saturado em um molho de manteiga cremosa e cozido até a perfeição. Spankopita é um aperitivo rico que tem um recheio cremoso de clara de ovo, espinafre e queijo feta e é alinhavado em uma mistura de ovos e manteiga e cozido até que a massa é deliciosos e crocantes.
Significância

massa de massa tem um sabor muito leve que torna o cenário perfeito para a maioria das refeições onde é necessária uma textura de pastelaria. Massa folhada é vendido pronto para usar na seção de alimentos congelados e pode ser comprado de um supermercado local a preços razoáveis. A massa é suficientemente simples para usar em seu estado refrigerado por espalhar a massa sobre uma grande superfície, tal como uma mesa ou bancada de cozimento, uma camada de cada vez que os ingredientes são adicionados cuidadosamente. Esta é uma maneira fácil de preparar qualquer receita de massa folhada. Uma pequena quantidade de recheio é recomendada de cada vez devido à natureza delicada da massa. Massa folhada é fácil de enrolar e criar camadas dentro do alimento; esta é uma das razões por que é um ingrediente tão popular em muitos aperitivos e sobremesas.

Tipos

Há vários tipos diferentes de recheios que vão bem com massa folhada massa. Alguns dos mais utilizados são frutas como maçãs e cerejas, queijos, carnes, como cordeiro chão e salsicha terreno picante, legumes e molho, nozes, xaropes e batatas. A maioria massa folhada é escovado com uma mistura de clara de ovo para criar uma cor dourada como está sendo cozido.
Potencial

O potencial de massa folheada com recheio de pastelaria é que ele tem o suficiente versatilidade para beused em diferentes refeições e cozinhas. Phyllo pastelaria podem ser utilizados em dietas vegetarianas para proporcionar uma massa folheada de vegetais cozinhados, bem como massas e queijos. Sobremesas são a criação de alimentos mais populares que incluem massa folhada. Creme e crosta de gelo recheios saborosos atado com canela e açúcar mascavo fazem grandes deleites pequeno-almoço nas manhãs frias de outono. Jelly phyllo encheu a pastelaria é também um popular deleite café da manhã, especialmente para aqueles que freqüentam padarias gregas. Fruta saborosa conservas de geléia são envolvidos por uma luz texturizados phyllo pastelaria e polvilhado com açúcar em pó
Aviso

Phyllo pastelaria é delicada.; é preciso muita experiência para aprender a trabalhar a massa. Muitas vezes, a primeira tentativa de fazer uma pastelaria que requer phyllo preciso paciência e prática. Phyllo é muito leve e escamosa, tornando-o fácil de rasgar e, muitas vezes, difícil de trabalhar. Phyllo pastelaria deve ser muito frio quando ele está sendo trabalhado com; mesmo à temperatura ambiente pode desmoronar eo recheio pode mergulhar através de e arruinar a massa. Massa folhada pode queimar facilmente, por isso tome cuidado ao cozer esta pastelaria delicada.