O que acontece com um hambúrguer de carne bovina quando é engolido?

Na boca
- A mastigação quebra o hambúrguer em pedaços menores, aumentando a área de superfície para que as enzimas funcionem. A ptialina, uma enzima da saliva, começa a quebrar os carboidratos do pão de hambúrguer.

No esôfago
- O hambúrguer é impulsionado pelo esôfago até o estômago por meio de uma série de contrações musculares involuntárias chamadas peristaltismo.

No estômago
- O ácido clorídrico e a pepsina, enzimas produzidas no estômago, decompõem ainda mais as proteínas e os carboidratos do hambúrguer. O estômago agita a comida, misturando-a com esses sucos digestivos para formar uma substância semilíquida conhecida como quimo.

No Intestino Delgado
- O quimo entra no intestino delgado, onde se mistura com a bile do fígado e o suco pancreático do pâncreas. A bile auxilia na digestão e absorção das gorduras alimentares. Enzimas pancreáticas, como amilase, lipase e protease, decompõem os carboidratos, gorduras e proteínas restantes no hambúrguer. O intestino delgado tem pequenas projeções semelhantes a dedos, chamadas vilosidades, que aumentam a área de superfície para uma absorção eficiente de nutrientes.

No Intestino Grosso
- Os materiais não digeridos passam para o intestino grosso. Aqui a água é absorvida, solidificando as fezes. As bactérias intestinais fermentam matéria vegetal indigestível, produzindo gases como metano e dióxido de carbono.

Eliminação
- Os resíduos processados ​​chegam eventualmente ao reto, onde são armazenados até serem eliminados pelas evacuações.