Muita intoxicação alimentar pode matar você?

A intoxicação alimentar, também conhecida como doença de origem alimentar, é um termo geral usado para descrever qualquer doença causada pelo consumo de alimentos ou bebidas contaminadas. A intoxicação alimentar geralmente é causada por bactérias como Salmonella, E. coli ou Listeria, mas também pode ser causada por vírus, parasitas ou toxinas.

A intoxicação alimentar geralmente é leve e não requer tratamento médico, mas em casos graves pode ser fatal. Os sintomas mais comuns de intoxicação alimentar incluem:

* Náusea
* Vômito
* Diarréia
* Dor abdominal
* Febre
* Fraqueza
* Fadiga

Em casos graves, a intoxicação alimentar pode causar desidratação, desequilíbrios eletrolíticos e insuficiência renal. Em alguns casos, a intoxicação alimentar pode até ser fatal.

O risco de intoxicação alimentar pode ser reduzido seguindo estas dicas simples:

* Lave bem as mãos com água e sabão antes e depois de manusear os alimentos.
* Mantenha carne crua, aves, frutos do mar e ovos separados de outros alimentos.
* Cozinhe os alimentos na temperatura adequada.
*Refrigerar os alimentos imediatamente após o cozimento.
* Evite comer carne crua ou mal cozida, aves, frutos do mar e ovos.
*Beba apenas leite pasteurizado e suco.
* Lave bem as frutas e vegetais antes de comê-los.

Se você acha que está com intoxicação alimentar, é importante procurar atendimento médico imediatamente. Isto é especialmente importante se você estiver apresentando algum dos seguintes sintomas:

* Vômito por mais de 24 horas
* Diarréia por mais de 3 dias
* Febre de 102 graus Fahrenheit ou superior
* Dor abdominal intensa
* Diarréia com sangue
* Desidratação