Como cozer Mixed Berry Brie

O tartness de bagas misturadas e um dourado, crosta de massa folhada tomar Brie cremosa para um nível totalmente novo. Brie é um queijo francês macio, natural vendido em cunhas ou rodadas. Ele é curado utilizando molde, tal como queijo azul é, mas em vez de ter marmoreado todo, o molde comestível envolve a camada exterior do queijo. Deixe a crosta em quando assar Brie para ajudar a manter a sua forma, e se você usar um Brie qualidade envelhecido, isso não afetará negativamente o sabor de. Coisas que você precisa
Folha de cozimento
spray de cozinha antiaderente suco de limão

Cinnamon
Sugar
Puff pastelaria ou torta de massa crosta
faca de cozinha
Bacia pequena
ovo branco
água
pastelaria escova
As instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Unte uma assadeira com spray de cozinha antiaderente para manter o fundo do Brie envoltos de degola.
   

2. Flavor uma compota berry mista ou jam com uma pitada cada um de suco de limão e canela. Ou lave e escorra bagas frescas e coloque-os em uma panela com o suco de limão, canela, açúcar e um pouco de água. Cozinhe-os em fogo brando baixo por 30 minutos a uma hora ou até que eles reduzem em uma compota de espessura. Deixe as bagas atingir a temperatura ambiente antes de prosseguir.
   

3. Coloque uma folha de massa folhada ou um círculo de torta crua massa crosta na assadeira untada com óleo.
   

4. Slice topo revestimento exterior fora do brie. Você pode fazer este prato com uma fatia de brie, mas funciona melhor com uma rodada inteira que é de aproximadamente 4 a 6 polegadas de diâmetro.
   

5. Empilhe as bagas misturadas em cima do brie com uma espessa, mesmo camada.
   

6. Puxe as bordas da massa folhada ou torta crosta para cima e sobre a parte superior do brie. Selar as bordas com os dedos fechados umedecido. Faça projetos astutos com a crosta de disfarçar as costuras. Eles não têm ser elaborada, mas certifique-se para selá-los com força.
   

7. Misture uma clara de ovo e uma colher de água até que a clara ea gema são totalmente incorporada. Escove a mistura sobre a massa. Isso ajudará a dar-lhe um acabamento brilhante quando dourar.
   

8. Coza o Brie envoltos por 20 a 25 minutos ou até que a crosta é um rico, dourar. Deixe o Brie descansar por pelo menos 20 minutos antes de servir para que o queijo pode solidificar um pouco enquanto esfria.