O principal ingrediente em todos os queijos é o leite. No entanto, um queijo natural é feito directamente a partir do leite, enquanto um queijo processado não é. Um queijo processado é realmente uma colaboração de vários tipos de queijo natural misturados em conjunto para formar um novo tipo de queijo. Outros ingredientes podem também ser usadas para criar queijos processados. Portanto, um queijo processado não é feita diretamente a partir do leite, embora o leite ainda é o seu principal ingrediente. Sem a criação de queijos naturais, queijos processados ​​não existiria.
Natural Processo de Queijo

Para criar um queijo natural, o leite é homogeneizado para preservar o teor de gordura e pasteurizado para remover bactérias nocivas. O queijeiro seguida adiciona bactérias inofensivas para o leite para ajudar a separar a coalhada do líquido. O coalho é cortado em pedaços e preparados. O tamanho dos pedaços varia dependendo do tipo de queijo. O líquido em excesso é removido da coalhada depois de terem sido preparados e, em seguida, eles são salgados e prensado para formar um bloco ou roda de queijo. O queijo, em seguida, permanece em um local fresco com a idade até que ele esteja pronto para comer.
Processado Processo de Queijo

O queijo fundido começa com o mesmo processo que os queijos naturais. No entanto, isso exige mais passos. Dois ou mais tipos de queijo são seleccionados para criar o novo sabor. Os emulsionantes e sal são adicionados à mistura e os queijos são removidos das suas cascas e limpos. Eles são, então, fundidos em conjunto para criar a nova queijo processado. Para evitar que o queijo de moldagem, é embalado em uma máquina que não contém oxigênio.

Flavors

Os sabores de cada queijo é muito diferente dependendo de variações na processo, como conteúdo de umidade e comprimento de amadurecimento. Mesmo o mesmo tipo de queijo feito por diferentes empresas podem ter um sabor ligeiramente diferente. Tendo os queijos processados, além dos queijos naturais dá uma variedade ainda maior de sabores para escolher. No entanto, o número de sabores queijo naturais superam em muito o número dos sabores queijo fundido.
Shelf Life

A vida útil de vários queijos é diferente dependendo do tipo de queijo. Para a maior parte, um queijo natural vai estragar mais rapidamente do que um queijo processado. Parte da razão para isto é que o queijo processado é empacotado em um ambiente livre de oxigénio, o que elimina o risco de molde. Queijos processados ​​contêm também muitas vezes mais conservantes, incluindo sal, o que os impede de estragar mais rapidamente. Para além da vida útil mais longa, queijos processados ​​sem problemas também derreter e manter a textura e sabor quando aquecida.