Brie en croute é uma receita popular.; "En croute" é um termo francês que traduz aproximadamente "em crosta". Tudo que você precisa é de uma roda de brie e uma concha de massa folhada; se você preferir, você pode usar massa de massa ou uma lata de rolos crescentes. Remova a casca, se você preferir ou deixe-o e em seguida, enrole toda a roda com a folha de massa folhada. Você pode reservar um pequeno pedaço da massa de pastelaria para cortar formas para decorar o topo do brie. Asse o brie-embrulhado pastelaria em 400 F por 25 minutos e depois desfrutar de uma cunha de cada vez. Faça isto uma receita doce, completando o brie com conservas ou frutas antes de envolver com massa de pão; nozes, ervas ou cebolas caramelizadas fazer um deleite saboroso.

Sanduíches

Brie empresta uma textura cremosa para sanduíches. Você pode usar qualquer tipo de carne que você gosta, mas presunto e brie é a combinação clássica sanduíche. Um naco francês é o queijo ideal a ser usado para um sanduíche de queijo brie frio; cobri-lo com seu favorito verde vegetais folhosos, como alface, espinafre ou rúcula. Brie também é delicioso quente, de modo a tentar passar manteiga um pouco de pão e fazendo um presunto quente e sanduíche de queijo brie ou grelhar um para fazer um panini brie quente. Queijo gruyere substituto para brie para fazer um sanduíche Monte Cristo, uma torção no Francês croque-monsieur. Todo o sanduíche é normalmente embebido em ovo, grelhados e, em seguida, polvilhado com açúcar de confeiteiro. Você pode espalhar suas conservas favoritas dentro do sanduíche e sirva com iogurte ou colocar as conservas na lateral.
Fondue

Fondue é um prato popular suíça e francesa que originado na Suíça; ele consiste em um pote comum de queijo derretido mantido quente sobre um pequeno gravador. Fondue é muitas vezes feita com dois tipos de queijo derretido com vinho, mas você pode fazer um delicioso variação francês pelo derretimento de queijo brie com champanhe. Esfregue uma panela com um dente de alho, em seguida, adicione o champanhe e trazê-lo para ferver; se o seu queijo brie é jovem, você pode aumentar o sabor do fondue com um pouco de conhaque Kirsch. Você vai precisar de cerca de um copo de champanhe por libra de brie, mas pode ajustar esse valor para fazer a sua consistência desejada. Reduza o fogo para ferver e mexa na brie. Adicione o amido de milho ou farinha para engrossar o fondue. Proporcionar a cada convidado com um garfo de fondue e comer o fondue com cubos de pão duro ou seus legumes favoritos.
Aperitivos fáceis

Brie queijo é muitas vezes caracterizado em queijo e biscoito bandejas. Basta colocar uma roda ou cunha de brie em um prato com algumas opções de biscoito, frutas e legumes, e deixa os hóspedes a se ajudarem. Faça o brie mais como sobremesa, completando com conservas de frutas e servindo com bolinhos de shortbread.

Você também pode fazer quadrados de pizza de tamanho mordida com queijo brie. Prepare uma pizza de massa fina com molho de tomate ou molho pesto, polvilhe com queijo brie, e adicionar seus ingredientes favoritos, como cebolas, tomates ou presunto. Asse em forno a 400 F por 15 a 25 minutos até que a crosta é nítido. Leve ao forno por mais ou menos tempo, dependendo do número de coberturas. Corte em 2 ou 3 polegadas praças e desfrutar.

Um recheado sourdough brie aperitivo pode ser feita pela combinação de brie derretido com cebolas, alho, cogumelos ou sua escolha de ingredientes. Corte a parte de cima de um pão sourdough, escave o centro, encher com a mistura e coloque sob um broiler 10 minutos ou até ficar crocante. Fatia em fatias para servir.