O que são brownies loiros?

Brownies loiros têm sabor e composição semelhantes, mas diferentes, aos brownies de chocolate normais.

1. Farinha :Os brownies louros são feitos com farinha de trigo, o que lhes confere uma textura macia e em borracha. Os brownies de chocolate são feitos com uma combinação de farinha de trigo e cacau em pó, o que lhes confere uma textura mais rica e densa.


2. Açúcar :Os brownies louros usam açúcar mascavo, o que lhes confere um sabor caramelizado profundo. Os brownies de chocolate são normalmente feitos com açúcar branco que, embora doce, tem um sabor mais neutro.


3. Manteiga :Os brownies louros usam consideravelmente mais manteiga do que os brownies de chocolate. Isso lhes dá um sabor mais rico e gorduroso, mais parecido com um biscoito amanteigado, e uma textura fofa, quase parecida com uma massa.


4. Chocolate :Os brownies louros não contêm cacau em pó, eles obtêm todo o sabor da manteiga dourada. Os brownies de chocolate, é claro, contêm uma boa quantidade de cacau em pó.


5. Ferrimento em pó :Enquanto os brownies de chocolate usam fermento em pó para dar a textura de bolo, os brownies loiros usam bicarbonato de sódio. Isso leva a uma textura muito mais mastigável.