Qual é o valor nutricional do queijo cheddar derretido e não derretido?

O queijo Cheddar é um queijo popular amplamente utilizado em diversas aplicações culinárias, incluindo derretimento. O valor nutricional do queijo cheddar, derretido ou não, pode diferir ligeiramente devido a alterações na sua composição e teor de umidade durante o processo de fusão. Aqui está uma comparação geral:

Queijo Cheddar Não Derretido

- Calorias :Aproximadamente 115-125 calorias por onça (28 gramas)

- Gordura :Cerca de 9 a 10 gramas de gordura total por onça, principalmente gordura saturada.

- Proteína :Aproximadamente 7-8 gramas de proteína por onça.

- Carboidratos :Muito pobre em carboidratos, normalmente menos de 1 grama por onça.

- Cálcio :Uma boa fonte de cálcio, com cerca de 200-220 miligramas por onça, contribuindo para a saúde óssea.

- Fósforo :Contém uma quantidade significativa de fósforo, essencial para o desenvolvimento dos ossos e dentes.

- Sódio :O queijo Cheddar é relativamente rico em sódio, com cerca de 180-220 miligramas por onça.

- Vitaminas :Fornece alguma vitamina A e vitamina B12, mas as quantidades podem variar dependendo da marca específica e das condições de processamento.

Queijo Cheddar Derretido

- Calorias :A contagem de calorias permanece semelhante à do queijo cheddar não derretido, cerca de 115-125 calorias por onça.

- Gordura :O teor de gordura pode mudar ligeiramente à medida que parte da gordura se separa e se torna visível quando o queijo derrete.

- Proteína :O teor de proteína permanece praticamente inalterado durante o processo de fusão.

- Carboidratos :O conteúdo de carboidratos permanece mínimo.

- Cálcio, Fósforo e Sódio :Os níveis desses minerais são amplamente preservados durante o derretimento.

- Vitaminas :O teor de vitaminas permanece semelhante ao do queijo não derretido.

É importante ressaltar que as informações nutricionais aqui fornecidas podem variar dependendo da marca, método de produção e composição específica do queijo cheddar. Além disso, o próprio processo de fusão pode afetar a textura e o sabor do queijo, em vez de causar alterações nutricionais significativas.