Quando foi inventada a geleia de uva?

A documentação mais antiga que menciona geleia de uva é um recibo manuscrito de Thomas Jefferson quando este foi às compras em 1771 como secretário de Estado enquanto vivia em Paris, após uma tentativa fracassada de negociar comércio diplomático com Portugal. De acordo com os recibos escritos de suas compras, ele visitou uma mercearia "Rue Grenelle a St Germain" e comprou “5 Pots Raisin Gelly”. Mais tarde, na vida de Jefferson como presidente, ele solicitou e supervisionou pessoalmente melhorias no cultivo de uvas em vinhedos.