Por que é chamado de pizza?

A origem exata da palavra “pizza” é incerta, mas existem algumas teorias:

1. Origens Gregas:Alguns linguistas acreditam que a palavra “pizza” é derivada da palavra grega “pitta”, que significa “pão achatado”. O pão Pitta era um alimento comum na Grécia e Roma antigas, e é possível que o termo tenha sido adotado para descrever as primeiras formas de pizza.

2. Raízes Latinas:Outra teoria sugere que a palavra “pizza” vem da palavra latina “pinsere”, que significa “bater ou pressionar”. Isto pode referir-se ao processo de alisar a massa antes de assá-la.

3. Conexão Lombard:Na época medieval, os lombardos, um povo germânico que se estabeleceu no norte da Itália, desempenharam um papel significativo no desenvolvimento da pizza. A palavra "pizza" pode ter se originado do termo lombardo "bizzo", que se referia a um pão achatado.

4. Variações Regionais:Na Itália, diferentes regiões têm as suas próprias variações de pizza, e alguns acreditam que o termo “pizza” pode ter evoluído a partir de dialetos locais. Por exemplo, em Nápoles, berço da pizza moderna, o termo “pizza” é usado para descrever um tipo específico de pão achatado coberto com tomate, queijo e outros ingredientes.

5. Influência do francês normando:Durante o domínio normando do sul da Itália nos séculos XI e XII, a língua normanda teve um impacto significativo no vocabulário local. É possível que o termo "pizza" tenha sido influenciado pela palavra francesa normanda "pizzare", que significa "beliscar ou arrancar", referindo-se à ação de moldar a massa.

É importante notar que o termo “pizza” não era comumente usado no sentido atual antes do século XVIII. A palavra foi usada principalmente em contextos regionais, e foi apenas no final do século XIX e início do século XX que "pizza" se tornou amplamente reconhecida e utilizada internacionalmente, em grande parte devido à popularidade da culinária e da cultura italiana em todo o mundo.