Como você diminui o efeito do excesso de pimenta branca no chili?
1. Adicione laticínios: Produtos lácteos como leite, creme ou creme de leite podem ajudar a neutralizar o sabor picante da pimenta branca. Adicione uma pequena quantidade de laticínios e misture ao pimentão. Cuidado para não adicionar muito, pois pode alterar o sabor e a textura do pimentão.
2. Adicione açúcar ou mel: Açúcar ou mel podem ajudar a equilibrar o sabor picante da pimenta branca. Adicione uma pequena quantidade de cada vez e experimente o pimentão até atingir o nível de tempero desejado.
3. Adicione vegetais ricos em amido: Vegetais ricos em amido, como batata, milho ou feijão, podem ajudar a absorver um pouco do sabor picante da pimenta branca. Adicionar esses vegetais também pode ajudar a engrossar o pimentão e dar-lhe um sabor mais equilibrado.
4. Adicione ingredientes ácidos: Ingredientes ácidos como tomate, vinagre ou suco de limão podem ajudar a eliminar o sabor picante da pimenta branca. Adicione uma pequena quantidade desses ingredientes e experimente o pimentão até atingir o nível de picante desejado.
5. Faça mais pimenta: Se você tiver tempo e ingredientes, pode fazer mais pimenta sem a pimenta branca e misturar com a pimenta picante. Isso diluirá o sabor picante da pimenta branca e tornará o pimentão mais saboroso.
Lembre-se de que é melhor adicionar esses ingredientes gradualmente e provar o pimentão a cada passo para evitar corrigir demais o sabor picante.
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