O petróleo é o ingrediente mais comum usado para engrossar vinagrete. A maioria dos óleos vegetais, tais como óleo de canola, têm um sabor sutil que combina bem com o vinagre. O azeite tem um sabor mais forte do que a maioria dos óleos, mas também tende a misturar bem com variados vinagres e temperos. Porca e sementes óleos, tais como óleo de semente de gergelim, adicionar uma pitada de sabor rico do fundo para o vinagrete. Produtos à base de óleo, como maionese, também fornecem um sabor leve, enquanto engrossando sua limpeza. A única desvantagem para petróleo e produtos à base de óleo é que eles adicionar gordura para o vestiário.
Puré de legumes

A fibra encontrada em vegetais amassados ​​ajuda a adicionar volume para engrossar vinagrete. Purê vegetal também é baixa em gordura, tornando-se uma alternativa saudável para o petróleo como um agente espessante. Milho purê fornece uma explosão de sabor doce e uma coloração amarela para vinagrete. Puré pimentões assados ​​adicionar um sabor doce e smoky enquanto engrossando sua limpeza. Puré de tomate tem uma doçura versátil que funciona por si só ou combinado com outros ingredientes. Tomate purê com pimentas de banana para um pontapé de picante para seu vinagrete ou purê, em seguida, com cenouras e cogumelos para torção de um veggie-amante.
Purê de frutas

Fruit adiciona um pitada de sabor doce como engrossar o seu molho vinagrete salada. Frutas com volume razoável, tais como maçãs, funcionam melhor do que frutas, como o sumo de limão, quando se trata de líquidos espessantes. Puré de maçã ou compota de maçã, acrescenta um sabor doce e sutil combina bem com uma variedade de molhos vinagrete. Mango purê tem um sabor forte que adiciona um sabor tropical como engrossar o molho. Purê de framboesa tem um sabor moderadamente forte, que combina bem com vinagrete.
Tofu

Tofu, que é feito a partir da soja, é uma forma levemente aromatizado a granel até todo o líquido . Escolha a variedade suave de seda ou de tofu para a mistura mais fácil. Amasse ou misturar o tofu rico em proteínas para o vinagrete para misturá-lo completamente. Leites de soja e tofu adicionar uma pitada de consistência mais grossa para o vestiário. Estes funcionam melhor do que o leite normal porque o seu sabor é leve o suficiente para se misturar com o vinagre, em vez de colidir com ele, como produtos lácteos tendem a fazer.