Como fazer geléia de uva Sugarfree Com Concord Grapes

Jam é um processo demorado, mas para muitos que preferem fazer seus próprios produtos alimentares é uma atividade gratificante e divertido. A maioria das geléias caseiras são feitas com uma pectina loja, comprei para permitir a configuração adequada; estas pectinas requerem uma grande quantidade de açúcar adicionado, geralmente mais açúcar do que em volume fruto real. Uma alternativa para esse açúcar de alta é há-açúcar adicionado pectina, açúcar e adoçante livre a aceitação de um congestionamento de degustação menos doce e mais natural ou geléia. Uvas Concord são naturalmente doces, concórdia geléia sem açúcar, portanto, não é um sacrifício quando comparado com geléia açúcar completa
. Coisas que você precisa
uvas Concord (a quantidade depende da marca pectina)
Sugar adoçante livre
pectina No-açúcar
Canning jar, tampas e aros
Canning pote
Sieve, gaze, ou coador de geléia
suco de limão (opcional)
Instruções

1. Lave e cozinhar as suas uvas. Jelly é completamente lisa e desembaraçadas de quaisquer pedaços de frutos ou sementes; ele é feito de suco de frutas, compotas, enquanto é feita a partir polpa do fruto.
   

2. Esmague as uvas com um acelerador de batata ou girar-los através do processador de alimentos. Transferi-los para uma panela de sopa de fundo grosso. Trazê-los para ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo e deixe ferver por 10 minutos.
   

3. Extrair o suco das uvas cozidas. Coe-los em uma peneira, uma gaze em suspenso acima de um recipiente, ou em um filtro de gelatina. As uvas devem ser completamente esmagado antes de esticar-los ou não haverá bastante suco coletado. Enquanto as uvas estão forçando, lavar e preparar seus frascos.
   

4. Esterilizar os frascos de conservas para um método de conservas tradicional. Lave os frascos, tampas e bordas com água e sabão e esterilizar por 10 minutos em seu pote de conservas a ferver completo. Retire os frascos esterilizados e alinhá-los em uma toalha limpa. Mantenha as tampas e aros submersos em uma panela pequena coberta de água quente até que esteja pronto para uso. Se você está fazendo jam freezer, apenas lavar seu freezer contentores de atolamento.
   

5. Escolha "sem adição de açúcar" pectina. Ambas as marcas de bola e Sur-Jell oferecem uma sem adição de açúcar encaixotado pectina em pó. Pomona marca pectina pode também ser utilizado em compotas e geleias sem açúcar, uma vez que é uma pectina que permite que o fabricante jam para criar relações de mercadorias. Leia as instruções sobre cada caixa de pectina individual, cada marca é diferente na quantidade de frutas necessária por pacote de pectina. Para geléia (uva incluído) ele irá listar o volume de suco de frutas necessária baseada no pectina indivíduo que você selecionou.
   

6. Medir o adoçante. Se você prefere o sabor menos doce e natural do suco de uva, renunciar adoçante. No entanto, o sabor será menos pronunciado e um pouco sem graça. A maioria das compotas sem açúcar usar tanto 1-2 xícaras de Splenda, ou um substituto textura açúcar. Ou, de 2 a 3 colheres de sopa. de suco de limão também pode ser usado para animar o sabor, sem adição de açúcar.
   

7. Combine o suco tensas, pectina e adoçante (ou suco de limão) na mesma panela você cozinhou as uvas e trazê-lo para ferver. Uma vez ferver completo é alcançado (fervendo enquanto agitação), deixe ferver por 1 minuto. Em seguida, retire a panela do fogo.
   

8. tensão fora qualquer espuma que se acumula na superfície. Teste a geléia mergulhando uma colher em um copo de água fria, se engrossar a geléia consistência, ele está pronto. Se isso não acontecer, mexa em mais pectina e deixe ferver por mais um minuto.
   

9. Concha em seus frascos preparados. Limpe as bordas com um pano limpo. Coloque as tampas. Levemente aparafusar as jantes e processo no banho de água. A maioria dos processos de produção de conservas de água demorar 10 minutos submersos; verifique as direções dentro da sua caixa de pectina notar alterações de horário com elevação.