Qual é o gosto do wahoo?

Uau é conhecido por seu sabor suave e levemente adocicado. Possui textura firme, com flocos grandes e oleosidade moderada. O sabor é melhor descrito como um cruzamento entre cavala e atum. Wahoo é um peixe versátil que pode ser cozinhado de várias maneiras, incluindo grelhar, assar, grelhar e fritar. É frequentemente usado em sashimi e sushi.