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Quais são as três características dos alimentos potencialmente perigosos que você pode compartilhar?
1. Rico em nutrientes: Os PHFs são normalmente ricos em nutrientes, como proteínas e carboidratos, que fornecem um ambiente favorável para o crescimento e a multiplicação das bactérias.
2. Úmido: Os PHFs possuem alto teor de umidade, o que permite que as bactérias sobrevivam e se reproduzam facilmente.
3. PH baixo ácido ou neutro: Os PHFs têm pH acima de 4,6, o que permite o crescimento de bactérias patogênicas.
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