Como o ergot entra na sua comida?

Ergot é um tipo de fungo que cresce no centeio e em outros grãos. Pode causar uma doença grave chamada ergotismo, que pode causar alucinações, convulsões e até morte. A cravagem pode entrar nos alimentos de várias maneiras:

* Através de grãos contaminados. Os grãos infectados com ergot podem ser colhidos e usados ​​para fazer farinha, que pode então ser usada para fazer pão e outros produtos alimentícios.
* Através de ração animal contaminada. Grãos infectados com ergot também podem ser dados aos animais, e o ergot pode então passar para a carne ou leite.
* Através de contato direto. A cravagem também pode ser transmitida através do contato direto com plantas ou animais infectados.

O ergotismo é uma doença rara, mas pode ser grave. Se você acha que pode ter sido exposto ao ergot, é importante consultar um médico imediatamente.