O que é mais viscoso, mel ou ketchup?

O mel é mais viscoso que o ketchup. A viscosidade é uma medida da resistência de um fluido ao fluxo. Quanto maior a viscosidade, mais espesso é o fluido. O mel tem uma viscosidade maior que o ketchup porque contém mais açúcar. As moléculas de açúcar são maiores que as moléculas de água, por isso criam mais fricção quando passam umas pelas outras. Essa fricção torna o mel mais espesso e mais difícil de derramar.