Qual é o perigo de comer canela em pó?

Comer grandes quantidades de canela em pó pode ser perigoso. A canela contém um composto chamado cumarina, que pode causar danos ao fígado e outros problemas de saúde se consumido em altas doses. A ingestão diária segura de cumarina é de 0,1 mg por quilograma de peso corporal. Uma colher de chá de canela em pó contém cerca de 63 mg de cumarina, portanto, comer apenas uma colher de chá de canela em pó pode exceder a ingestão diária segura para uma pessoa de 70 quilos.

Os sintomas de envenenamento por cumarina podem incluir náuseas, vômitos, diarréia, dor abdominal, dor de cabeça, tontura e confusão. Em casos graves, o envenenamento por cumarina pode causar insuficiência hepática, danos renais e até morte.

Se sentir algum dos sintomas de intoxicação por cumarina, é importante procurar atendimento médico imediatamente. O tratamento para envenenamento por cumarina pode incluir cuidados de suporte, como fluidos e eletrólitos, e medicamentos para reduzir os sintomas de danos ao fígado.

Para evitar o risco de envenenamento por cumarina, é importante limitar a ingestão de canela em pó a não mais do que uma colher de chá por dia. Você também deve evitar consumir outros produtos que contenham altos níveis de cumarina, como casca de cássia, óleo de canela e extrato de canela.