O que é um comis de pastelaria?

Um confeiteiro é um aprendiz ou assistente de confeiteiro. Eles trabalham sob a supervisão de um confeiteiro e auxiliam em diversas tarefas como preparar ingredientes, fazer massas, assar pastéis e decorar sobremesas. Pastry commis é uma ótima maneira de aprender o básico sobre confeitaria e ganhar experiência trabalhando em uma cozinha profissional.