Você vai precisar de ter cerca de 12 onças de tomates maduros, ou 2 as redondas médio-pequeno ou 4 ou 5 queridos ameixa. Comprar uma dúzia de grandes ramos de coentro, um pequeno (4 onças) cebola branca, um grande dente de alho (que foi descascada e finamente picada), & # XBE; de uma colher de chá de sal, 1 & # XBD; colheres de chá de suco de limão fresco. Não deve ser esquecido, é claro, é o ingrediente que traz o calor verdadeiro - 04:57 resultou pimentões Serrano frescos. Bayless diz que você deve obter tudo o mais fresco possível "de mornas tomates, apenas escolheu a verde-tops-on cebolas brancas." Ele também sugere que você use uma faca afiada para evitar contusões. Você também vai precisar de uma tigela para misturar os ingredientes em um coador para enxaguar as cebolas, e luvas se o tempero (picante) dos pimentões podem irritar a pele. A receita faz cerca de duas xícaras de salsa.
Como Make It

Primeiro você núcleo os tomates, corte-os ao meio na horizontal, e então você pode escolher se quer ou não para espremer as sementes. Cortar a carne dos tomates e corte-os em pedaços de & # XBC; cada espessura antes de cortá-los em um menor dados e escavá-los em uma tigela. Coloque suas luvas e cortar os pimentões ao meio longitudinalmente e raspar tantas ou tão poucas sementes como você deseja. Os mais sementes dentro do mais intensamente picante salsa será. Costeleta dos pimentões tão finamente quanto possível e adicioná-los aos tomates. Pique os raminhos de coentro em 1 obras /16-polegada de espessura, trabalhando a partir do final arborizada para as hastes, picar o alho, e adicionar tudo à salsa. Cortar a cebola, lave-os na pequena coador, e lave-os em água fria. Se livrar do excesso de água com alguns shakes e adicioná-lo à mistura. Tempere a mistura a gosto com o suco de limão e sal. Deixe os sabores se misturam por pelo menos alguns minutos antes de servir ou refrigeração.
O que fazer com Ele

Obviamente, você pode servi-la como uma salsa tradicional com tortilla batatas fritas, mas existem várias outras maneiras de usar este candidato para "The Best Salsa caseiro nunca mexicana." Ao adicionar dois dentes de alho extras, Serranos, um pouco de raspas de limão ralada e 2-3 colheres de sopa de molho Worcester você pode marinar cerca de 1 & # XBC; libras de trimmer Fraldinha para ser grelhado e, em seguida, decorado com uma quantidade generosa de salsa originais. Você pode usar a salsa como um molho para um simples prato de massa, misturando-o em enquanto a massa ainda é muito quente para ser coberto com queijo parmesão e coentro picado. Bayless sugere que você deixar de fora a cal quando usá-lo desta forma. Uma sugestão inventivo é adicionar a salsa em vez de curativo à base de maionese típica para uma salada de batata. Regue um pouco de azeite e vinagre, enquanto as batatas são quentes fora da fervura e, em seguida, quando stir fresco em uma xícara de salsa e mais coentro a gosto.